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南方粽子的做法
五月初五端午吃粽子，北方人爱吃甜粽子，南方人爱吃咸粽子，作为地地道道的南方人，今天小编就来为大家介绍一下南方粽子的正宗做法,以下仅供参考！
材料：
主料：猪肉(瘦)200克、糯米300克、粽叶适量
辅料：食盐2茶匙、料酒1茶匙、花椒粉1茶匙、酱油1汤匙、辣椒油2茶匙、棉线适量
做法：
1.准备食材，将糯米、粽叶浸泡半天，猪肉切成小丁
2.将浸泡过的粽叶放入锅中煮10分钟
3.在猪肉中放入辣椒油，酱油、料酒、食盐、花椒粉调匀，腌制入味
4.将糯米和腌制好的猪肉混合
5.将粽叶折成漏斗状，放入糯米(不要要填太满，以免漏)
6.用筷子将两边的叶子往中间压
7.把上面的粽叶覆盖下来，再用覆盖下来的粽叶包裹住整个粽子
8.用棉线将粽子缠好
9.将所有的粽子包好
10.放入压力锅中压1小时即可
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