鱿鱼有什么营养功效

时间：2022-11-03 17:54:57 营养师我要投稿

鱿鱼有什么营养功效

　　鱿鱼含有大量的碳水化合物以及钙、磷、碘等营养成分，是滋阴养胃、补虚润肤的上好佳品。除此之外，下面是小编精心整理的鱿鱼有什么营养功效，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　鱿鱼有什么营养功效

　　1、调节血糖

　　鱿鱼中含有牛磺酸，牛磺酸能够调节血糖，降低血液中的胆固醇，保肝利胆，防治胆结石。

　　2、预防和治疗高血压

　　鱿鱼营养丰富，可抑制血小板聚集，降脂降血压效果较好，可用于预防和治疗高血压。

　　3、保护视力

　　对中枢神经和视网膜的作用，保护视力，特别是对幼儿大脑发育和视力保护起着非常重要的作用。

　　4、调节内分泌系统

　　调节内分泌系统，增强免疫力，还可抗心律失常，起保护心肌的作用。

　　5、有效治疗贫血

　　鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。

　　6、缓解疲劳

　　鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳。

　　一般人群均能食用

　　脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。

　　每100克里就含有以下多种营养素：

营养素名称	含量	营养素名称	含量	营养素名称	含量
能量	75.00(千卡)	锌	1.36(毫克)	硒	13.65(微克)
维生素E(T)	0.94(毫克)	蛋白质	17.00(克)	脂肪	0.80(克)
钙	43.00(毫克)	磷	60.00(毫克)	钾	16.00(毫克)
钠	134.70(毫克)	镁	61.00(毫克)	铁	0.50(毫克)
胱氨酸	151.00

　　拓展

　　鱿鱼营养价值

　　鱿鱼丝是我们常见到和吃到的一种食材，鱿鱼丝不但好吃而且还含有非常丰富的营养，经常吃鱿鱼丝可以起到很好的'养生保健功效，鱿鱼丝有调节血糖和降低血压的功效，经常吃鱿鱼丝还可以起到防治胆结石和提高人体免疫功能的好处，此外鱿鱼丝还与保护心肌等效用，鱿鱼丝有很多种做法，下文我们给大家介绍一下鱿鱼丝的营养价值吧。

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)313.00碳水化合物(克)7.80脂肪(克)4.60蛋白质(克)60.00

　　现代医学通过研究发现，鱿鱼丝中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼丝中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上，血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼丝中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼丝时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。

　　牛磺酸有以下作用：

　　1.调节血糖，降低血液中的胆固醇，保肝利胆，防治胆结石;

　　2.可抑制血小板聚集，降脂降血压效果较好，可用于预防和治疗高血压;

　　3.保护视力，促进幼儿大脑发育;

　　4.调节内分泌系统，增强免疫力，还可抗心律失常，起保护心肌的作用。

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