鲤鱼的营养及功效

时间:2023-03-30 04:37:23 营养师 我要投稿
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鲤鱼的营养及功效

  鲤鱼因鱼鳞上有十字纹理而得名。鲤鱼体态肥肚,肉质细嫩。下面一起来了解一下鲤鱼的营养及功效:

  鲤鱼的营养价值和功效

  鲤鱼又叫鲤拐子、鲤子,鲤鱼的鳞片较大,为十字纹理,是一种生活在池塘、湖泊、河流泥底的杂食性动物。鲤鱼是淡水鱼中品种最多、分布最广、养殖历史最久且产量最高的鱼类。鲤鱼还有吉祥之意,如我们熟知的“鲤鱼跃龙门”等俗语。

  鲤鱼中含有蛋白质、VA、VE、VB等多种维生素,此外还富含钾、钠、磷、钙、碘等矿物元素。鲤鱼的主要功效有:1、能治疗小儿黄疸,对小儿腹泻有很好的疗效。2、能补充多种维生素和蛋白质,促进消化吸收,增强抵抗力。3、对胸闷、腹胀等疾病有一定疗效。4、有利于去除体内的寒气,提高免疫力。5、能防治动脉硬化、冠心病,还能延年益寿。6.有利于产妇下奶。

  鲤鱼食物效应

  1消除水肿通过母乳

  健脾和胃,利尿消肿,哺乳期,清热解毒,下气止咳,有利于各种水肿,水肿,少尿,黄疸,腹胀,乳汁不通。

  2的视力

  鲫鱼视网膜中含有大量的维生素A,因此,特别好的鲤鱼眼睛视力的影响。

  鲤鱼的饮食禁忌

  1人患恶性肿瘤,淋巴结核,红斑狼疮,支气管哮喘,小儿腮腺炎,血栓性疾病,血管炎,溃疡愈合,荨麻疹,湿疹和其他皮肤的人的饮食。

  2在同一时间,鲤鱼是物质,铁素体阳亢、疮疡神思。

  清蒸鲤鱼的做法:

  原料:新鲜鲤鱼1条,重500克以上。

  做法:将鱼去鳞、肠、肚、置菜盘中,放入笼中蒸15~20分钟,取出即可食用。

  特点:禁用一切油盐调料。妊娠呕吐者食用最好。

  鲤鱼汤的做法

  原料:鲤鱼1条(约500克)

  配料:红枣10粒 黑豆20克

  调料:盐1茶匙(5克) 姜1小块 清水1500毫升

  做法:

  1、将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后控干水分,并用纸巾将鱼身彻底擦干。

  2、锅中不放油,把黑豆放入锅中,用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净,并沥干水分备用。

  3、在不粘锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出。将煎过的鲤鱼放入汤锅中,一次性加入开水,然后加入黑豆,红枣,和去皮切片的姜片,大火煮沸后,盖上盖子,转小火煲1小时。

  4、食用前,放入盐调味即可。

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