橘子的营养价值及功效

时间：2024-03-20 13:22:02 志彬营养师我要投稿

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橘子的营养价值及功效

　　说到橘子，很多人都不陌生。橘子是最常见的水果之一，而且喜欢吃橘子的人群还是有很多的。那么橘子的营养价值及功效你又知道吗?

橘子的营养价值及功效

　　橘子的营养价值：

　　1.橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。

　　2.橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。

　　3.橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

　　4.在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。

　　由此可见，橘子的营养价值是非常之高的，经过科学的分析，它的蛋白质含量可是梨的九倍之高，钙的含量也是非常之高的，还有磷、维生素B1、维生素B2等，都是非常之高，正是因为有着这此天然的成分在里面，所以说它对美容、消除疲劳、降血压、加强毛细血管韧性以及阻止致癌物细胞等功效。

　　橘子是芸香科柑桔属的一种水果。果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子组成。橘子色彩美丽、酸甜适口，是秋冬季常见的鲜味佳果。橘子常与柑子一起被统称为柑橘，颜色美丽，酸甜适口，是人们生存中最常见的水果之一。

　　柑橘类水果所含的类黄酮有三种类型，Ⅰ型是以芦丁为代表的一般性黄酮类;Ⅱ型是橘皮苷、柚皮苷之类柑橘类水果特有的黄烷酮;Ⅲ型是其他蔬菜水果中至今尚未发现而只有柑橘类才具有的柑橘黄酮等含有聚甲氧基的特殊黄酮类物质。

　　橘子的功效作用：

　　洗澡

　　在浴缸内放几片橘皮洗澡，具有清香润肤的功效。

　　防霉灭菌

　　将橘皮挤汁，兑入十倍水，用来擦洗饭桌，能起到防霉灭菌的作用。

　　助睡眠

　　将新鲜橘皮撕碎，放在枕边，闻其清香味，对失眠患者可起到助眠的作用。

　　泡茶

　　将鲜橘皮洗净，用开水冲泡，加白糖代茶饮，可理气消胀、生津润喉。

　　泡酒

　　在白酒中放入已洗净晒干的橘皮，浸泡 20天左右即可饮用，其味爽口醇厚，经常服用具有清肺化痰的作用。

　　解酒

　　把洗净的橘子皮切成丝、丁或块，用开水冲泡喝或与茶叶一起冲泡喝，不仅味道清香，还有开胃、通气、解酒、提神的功效。

　　做菜肴

　　把新鲜橘皮收集起来，洗净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜，不仅吃起来香甜爽口，还有解酒的作用。

　　做五香陈皮

　　把干净的橘子皮用清水泡24小时，挤干后放在开水锅里煮沸30～40分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸，并略带苦味的五香陈皮了，不仅味道好，还有理气消胀的作用。

　　橘子的营养价值：

　　富含维生素C：橘子是维生素C的优质来源，维生素C有助于增强免疫力，预防感冒和其他疾病，同时也有助于肌肤保持弹性和光泽。

　　富含矿物质：橘子中含有丰富的钾、钙、磷等矿物质，这些矿物质对于维持身体的正常生理功能、骨骼健康以及神经传导等起着重要的作用。

　　富含膳食纤维：橘子中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘等消化问题。

　　含有抗氧化物质：橘子中的抗氧化物质如类黄酮等，有助于清除体内的自由基，减少氧化应激反应，从而有助于预防多种慢性疾病。

　　低热量且高水分：橘子是一种低热量的水果，同时富含水分，适合作为健康饮食的一部分，有助于控制体重和保持身体的水分平衡。

　　橘子的功效：

　　促进消化：橘子中的柠檬酸等有机酸有助于刺激胃液分泌，促进食物的消化和吸收，对于改善食欲不振、消化不良等问题有一定帮助。

　　缓解疲劳：橘子中的维生素C和矿物质有助于促进身体的能量代谢，缓解疲劳感，增强体力。

　　保护心血管：橘子中的钾元素有助于维持血压稳定，减少心血管疾病的风险。同时，其抗氧化物质也有助于减少血管损伤，维护心血管健康。

　　改善肤质：橘子中的维生素C有助于促进胶原蛋白的合成，从而有助于改善肤质，减少皱纹和色斑等肌肤问题。

　　提神醒脑：橘子的清新香气有助于提神醒脑，缓解紧张和焦虑情绪，使人感到愉悦和放松。