豆沙面包怎么做

时间：2024-07-28 02:01:09 厨师面点我要投稿

豆沙面包怎么做

　　豆沙面包好吃又好做，居家必备技能啊！下面一起来看看豆沙面包怎么做：

豆沙面包怎么做

　　材料

　　面包原料--高筋面粉200克.汤种60克.糖15克.盐1克.全蛋液20克.奶粉15克.酵母3克.水50克.植物油15克.豆沙陷适量.表面装饰--酥粒;（猪油25克.糖15克.低筋面粉40克.）

　　做法

　　1、先做酥粒.将猪油从冰箱取出加糖搅匀再加面粉双手搓成粒即可。

　　2、面包原料除油外全部混合边揉边摔成光滑面团，加油后继续边揉边摔至扩展阶段放温暖处发酵2.5倍大。

　　3、发酵结束.排气分割成五份滚圆盖湿沙布松弛15分钟，再将小面团压扁擀圆翻面后包入馅料.收囗朝下稍按一下.用剪刀先剪四刀.再剪四刀.排入烤盘放温暖湿润处发酵两倍大，表面刷蛋液中间撒上酥粒放预热好180度烤箱.中层.烤20分钟上色即可出炉。

【豆沙面包怎么做】相关文章：