部队食品平安保障策略的理工论文
论文摘要部队食品平安事关重大,建立有效的部队食品平安保障网是部队后勤工作的重中之重。文章结合作者的经验,总结了在食品供给各环节中如何加强食品平安的保障工作。
食品平安事关部队官兵的健康,直接影响到部队的战斗力。建立有效的部队食品平安保障网是部队后勤工作的重中之重。然而,食品平安的保障不是食品供给的某一过程,而是贯串于从食品生产、运输、加工、制作等供给的全过程。因而,要建立一个有效的食品平安保障网,对后勤部分也是一个极大的考验。要把好食品平安关,必须从食品供给的各个环节进手,层层把关,环环相扣,建立食品平安全程控制体系,让每位官兵吃得放心,吃得健康。
一、狠抓生产平安,源头上杜尽食品污染
严把食品平安源头关,是保障食品平安的基础。部队的农副业生产多以连队为单位,其全过程的平安质量监控难度较大。固然非法使用违禁药物新题目并不常见,但因不懂技术、超量使用化肥,造成土壤、植物的营养元素不平衡和环境污染的情况还时有发生,间接影响了农副业产品的质量,带来食品平安隐患。
规范化的农副业生产有利于保证食品原料的质量。建立规范化的生产体系,首先要从土壤、空气和水体等基本条件进手,控制生产基地的生产环境;再从种苗供给、种植(养殖)过程控制、病虫害防治到产品收获等采用同一规范,使食品原料符合食品生产和食品平安的要求。规范化的生产对我们有效控制食品的源头污染有着重要意义。有关领导和负责人要认真学习新标准、新规定,加强无公害农产品生产示范基地、食品原料基地的建设,注重“绿色食品”生产和绿色基地建设,为广大官兵提供更多的“放心肉”、“放心菜”。军需部分还要定期指导各连队严格按照规范组织生产,按规程操纵,科学公道地使用肥料、农药、兽药、饲料及添加剂等。同时,还要加强对生产基地环境的监测力度,严格控制生态环境的污染等。
我们应大力倡导在部队里发展绿色食品生产,设立农副业基地发展绿色食品。在新时期官兵生活由“健康康型”向“营养型”过渡,要求供给的蔬菜、畜禽蛋及水产品等农副产品不仅是优质、有营养的,还必须是平安的。产品不仅要符合国家卫生标准,而且有害物质含量不超过国家食品平安标准。这正是绿色食品生产所要达到的主要目标之一。发展绿色食品生产,向官兵提供无污染平安、优质、营养的绿色食品符合新时期加强后勤保障的客观要求,对保证官兵身体健康,进步战斗力具有重要意义。
二、规范采购政策,确保市场有序供给
由部队农副业生产基地提供的肉类和瓜果蔬菜等数目有限,为满足部队需要,大量食品还需要从地方市场上采购。社会参和到部队的食品保障工作以来,官兵能够吃到更多品种、更可口、更优质的饭菜了,生活水平确实也有了极大的进步。但同时也出现了一个新题目,面对市场上琳琅满目的食品,很难判定出哪些是合格、平安的,采购时在食品平安方面很轻易出现新题目。一旦出现平安新题目,所涉及的范围将很广,后果也将很严重。
为了解决平安新题目,满足部队正常需求,一是采取定点采购,也就是到有信誉保证的市场进行集中采购;二是依靠地方质检部分,加大对部队定点采购的'所有市场的监视力度;三是军需采购和部队卫生部分协调配合,布置食品检验技术职员随行采购,对采购的食品进行随时随地的监视和检验。要确保生活服务中心将物美价廉、平安可靠的食品供给到部队,果断抵制所有新题目食品流进部队,避免中毒事故和经济损失。
三、改进储运方式,加大监视力度
部队食品运输过程主要是从农副业生产基地到生活服务中心、从地方市场到部队驻地以及从前场送饭到外场。运输过程中的食品平安保障往往最轻易被忽视。事实上,运输环境是否符合标准会直接影响到食品的质量和平安。要保证良好的运输环境,一是要保证有足够的存放空间;二是要将不同种类的食品分开放置。东西较多时,还应考虑到底层食品的承受能力以及整个车辆的承受能力。此外,对于加工好的食品,在运往外场的过程中还应考虑到食品的保温等。食品大多储存在生活服务中心和各连队的蕴躲间里,确保食品平安最重要的就是要求环境符合各类食品的储存标准。加强对食品储存的治理工作,就是要控制、监视储存环境,防止食品变质或发生霉变、虫变,避免由环境污染引起的一系列严重后果。对储存过程中可能出现污染的食品要及时进行检验、隔离,确保其它食品不受影响,对已经变质的食品要及时清除,并对环境条件进行纠偏和调整。
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