如何管理好便利店员工

时间:2020-11-27 13:51:38 员工管理 我要投稿

如何管理好便利店员工

  现在很多人的生活中都离不开便利店,需求是越来越大了,很多创业者都十分看好便利店行业的市场前景决定投资开店,其中不乏有很多创业新手,下面是小编带来的是如何管理好便利店员工,希望对您有帮助。

如何管理好便利店员工

  一、明确店员的工作分工

  便利店要正常运转,商品的进销存过程都需要有人来具体负责。从商品采购、验货收货、理货、收款、盘点、以及是否还有对外的送货服务都需要明确。如果员工全盘负责店内的一切工作,还需要与周围的环境结合起来考虑,附近有无银行,附近是否是流动人口集中区,当天的营业款项如何处理,都需要考虑。

  如果你作为业主,又是店长,全天都在店里面管理,店员只是负责收款。是一种安排方式,如果只有两个店员在店里负责店面运营,又是另一种情况。你自己每天都在店里负责管理,当天的营业款是店员直接存入银行,或者店面就在车站码头附近,流动人口多,出于安全上的考虑,店里就不适合只安排一个员工全权负责,最好有三个人同时在店里,才好照料生意。

  二、记录每天的客流情况

  店里的.管理措施和手段,直接影响着用工效率。有无POS系统、监控系统,有无比较先进和信息化的管理手段,将直接影响到营业情况的统计。只有通过一个月左右的运作试验,才能大致了解便利店平常时间、周末、节假日的客流情况,才好有针对性地进行排班。

  三、摸索出适合自己店面的工作程序

  要结合小店的顾客特点,因客而变,摸索店面运作的工作程序。在营业前、营业中和营业结束后,都需要必须完成哪些工作,才能保证店面的正常运转。

  四、兼顾员工的个人及家庭情况

  便利店与大型超市不同,大型超市的运作,更多地是靠“机制”,靠管理;便利店因人少,管理投入都不到位,更多的是靠“人治”,更需要讲人性化管理,要充分兼顾到员工的个人需要,不能与员工的个人时间发生持续的冲突。如员工有自己的社交活动时间,或者要接送小孩上学,每天上下班的路途远近与交通方便性,需要尽量的满足。

  尊重员工的个人需求,才能换来员工的工作投入意愿,大幅降低管理难度,提高工作效益。

  五、建立自己的工作标准

  便利店里的员工,不像大型超市里的员工那样分工明确,更多的是要求“一岗多能”,店里的许多工作,是需要全体员工都能完成的。如商品的收货验货、收款、损耗处理,顾客投诉处理,商品盘点等。

  想做一名合格的店主和加盟商,那么大家就要在这些方面做好管理和培训上的准备,建立起自己的工作标准。

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