家常云吞面的做法

家常云吞面的做法

　　云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的传统特色小吃，最早源于广州，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。一般来说，云吞面由三部分组成，第一是汤底，这是最重要的，其次才是竹升面与云吞。

　　云吞面的做法：

　　【主料】小白菜5棵

　　【辅料】食盐、酱油、调和油、元贞糖（适量）

　　步骤：

　　1.准备好材料；

　　2.青菜洗净，面饼冲水；

　　3.在碗里放入一勺盐，小半勺糖；

　　4.再倒入少量酱油；

　　5.再加少量油；

　　6.烧一锅开水；

　　7.把2-3汤勺开水倒入碗中；

　　8.开水中倒入云吞；

　　9.放入青菜；

　　10.最后放入面饼，煮至面饼柔软即可。

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