日式马铃薯炖猪肉的做法介绍

时间:2020-10-09 14:02:34 日本料理 我要投稿

日式马铃薯炖猪肉的做法介绍

  导语:马铃薯炖肉是基本的.日本和食料理,可以用猪肉或牛肉,加上洋葱、红萝卜、蒟蒻等食材,以及使用昆布高汤、酱油、蚝油等调味料炖煮而成,口感甜香而不腻,因为煮好的颜色较单调,可以点缀绿色蔬菜,如花椰菜。以下是小编为大家精心整理的日式马铃薯炖猪肉的做法介绍,欢迎大家参考!

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  日式马铃薯炖猪肉的做法图解:

  1、食材:猪肉切块状,马铃薯、红萝卜切块,洋葱切丝,葱切段。

  2、起油锅炒猪肉至颜色稍稍变白,加入洋葱、马铃薯、红萝卜轻轻拌炒至马铃薯表面稍有透明状,加入砂糖拌匀。

  3、加入昆布高汤,以可以盖过食材为准,再放入蒟蒻,盖上锅盖炖煮至汤汁剩下约1/3,马铃薯变软(可以用筷子插入),约15-20分钟,将绿色花椰菜放入锅中置于马铃薯炖肉最上面一起焖煮3分钟。

  4、夹出绿色花椰菜备用;加入酱油、蚝油、味霖、酒、葱段等煮开约30秒即可。

  5、盛盘,点缀绿色花椰菜即可。

  日式马铃薯炖猪肉怎么做好吃技巧:

  1、因为猪肉很容易熟,所以土豆块要切小一点,这样熟的快一些。

  2、酱油、蚝油都是咸味,所以口味轻淡的朋友盐可以不放或少放。

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