日式味增汤的做法介绍

时间:2023-03-20 22:58:08 日本料理 我要投稿
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日式味增汤的做法介绍

  导语:在日本最受欢迎的调料就是味噌,它既可以做成汤品,又能与肉类烹煮成菜,还能做成火锅的汤底。而且味噌汤还有很好的解酒功效,以下是小编为大家精心整理的日式味增汤的做法介绍,欢迎大家参考!

  日式味增汤的做法:

  1、准备好所有原料,可以根据自己手边上的原料调整配料。

  2、我用的味增调味料包装,一休品牌哈。

  3、干裙带菜用水泡发备用。

  4、嫩豆腐切成片或者块。

  5、干贝素提鲜用的。

  6、锅中烧入适量的清水,放入半勺干贝素提鲜。

  7、锅开后,放入泡发并且洗净的裙带菜。

  8、虾仁去虾线去头去皮取肉,放入锅中。

  9、再放入嫩豆腐一起煮。

  10、取一漏勺放入汤中,把味增放入漏勺里,用筷子化开。

  11、最后放入金针菇,因为金针菇非常好熟,所以稍稍烫一下即可。

  12、味增汤放入专用的小木碗中,即可食用。

  日式味增汤制作技巧:

  1、味增汤不适合来回加热,所以随煮随吃,不要做太多。

  2、食材可以任意搭配,我喜欢放裙带菜,很好吃。

  3、如果不怕麻烦的话,可以事先用鱼骨煮汤来提鲜。不好取得的话,放一些提鲜的干料也可以。

  味噌,又称面豉酱,是以黄豆为主原料,加入盐及不同的种麴发酵而成。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维,常食对健康有利,天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。

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