常见的韭菜家常做法

时间：2020-10-09 17:43:15 烹饪培训我要投稿

常见的韭菜家常做法

　　韭菜，又叫做懒人菜或者壮阳草，是我国土生土长的蔬菜。它特有的香气和口感深受很多人喜爱，下面我们一起来看看关于常见的韭菜家常做法有哪些吧。

常见的韭菜家常做法

　　韭菜的家常做法一；韭菜虾仁粥

　　主料：泰国香米100g、韭菜100g、大明虾100g

　　辅料：姜、盐、胡椒粉、料酒适量

　　做法：1、首先将泰国香米用水浸泡40分钟；韭菜切段；姜切丝。

　　2、大明虾取虾仁，淋上适量的料酒、撒上少许胡椒粉提鲜，拌匀，腌制5分钟。

　　3、在锅中倒入小半锅清水，用大火烧开，下泰国香米转小火，煮20分钟。

　　4、最后下虾仁，煮3分钟，淋入适量的油，加盐、胡椒粉和韭菜，拌匀，继续煮1分钟即可。

　　韭菜的家常做法二：韭菜炒鸡蛋

　　主料：鸡蛋4个、韭菜350g

　　辅料；盐适量

　　做法：1、首先将洗好的韭菜切段。

　　2、将鸡蛋打入一个准备好的'碗中，加盐搅打均匀。

　　3、在锅中倒入油，将蛋液倒入锅中，炒至蛋花状，捞出。接着倒入韭菜，翻炒片刻，便加入炒好的鸡蛋，继续均匀翻炒，最后加小半勺盐调味，翻炒至香味溢出即可。

　　韭菜的家常做法三：豆芽韭菜炒面

　　主料：黄豆芽100g、韭菜50g、面条200g

　　辅料：油、盐、花椒粉、酱油、白糖、葱、鸡精、蚝油适量

　　做法：1、首先将豆芽洗净备用；韭菜洗净切段；葱切末。

　　2、倒水入锅烧开，下面条，煮至七成熟捞出，然后倒入适量的香油拌匀。

　　3、放油热锅，下葱末炒香，接着放豆芽翻炒，撒适量的花椒粉炒匀，再放适量的酱油、少许白糖继续炒匀。

　　4、最后倒入少许清水，放适量盐和蚝油调和，接着放入面条炒匀后再放韭菜段翻炒即可。

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