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黑豆腐泡菜锅的做法
新鲜的黑豆腐很容易入味,营养也很丰富,以下是为大家分享的黑豆腐泡菜锅的做法,供大家参考借鉴,欢迎浏览!
主料
自制黑豆腐200克 切件泡菜300克
五花肉适量 蟹味菇1小把
洋葱半个
辅料
生姜适量 葱适量
油适量 生抽适量
盐适量
做法步骤
1. 准备好材料,黑豆腐洗净,蟹味菇洗净;
2. 五花肉切成薄厚均匀的片,黑豆腐切块,洋葱切成小瓣、葱切段备用;
3. 热锅中放入少许油,中小火加入五花肉煎至两面金黄并出油;
4. 再加入姜片和洋葱瓣爆香,加入蟹味菇翻炒;
5. 炒至蟹味菇大致熟透;
6. 再加入泡菜翻炒;
7. 炒至均匀,加入生抽翻炒均匀,再入适量的热开水烧开;
8. 再加入黑豆腐盖上锅盖炖15到20分钟左右,最后根据个人口味加入适量盐调味,再撒上葱花即可。
小贴士
1、泡菜本身就有咸味,出锅前根据自己口味调整咸度;
2、生抽也是有咸味的,可以加生抽的时候就把味道调好,煮豆腐就可以更入味了;
3、这个量是比较大一锅哦,可以更加自己的情况增减材料。
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