制作蛋挞的作文

时间:2020-08-06 09:03:34 西点培训 我要投稿

制作蛋挞的作文

  导语:生活中有很多人都非常喜欢吃蛋挞,确实,它是一种非常美味的饮食。今天小编就来推荐关于蛋挞的优秀作文。

制作蛋挞的作文

  篇一:制作蛋挞的作文

  当我和爸爸妈妈去肯德基的时候,每次蛋挞都是我必点的,因为肯德基的蛋挞真的很好吃,外酥里嫩,美味极了。因此我就一直想自己做蛋挞。一是看看自己的手艺有没有餐厅的好、二是觉得更便宜些。

  我首先准备好蛋挞水的材料:低筋面粉8克、淡奶油120克、细砂糖35克、蛋黄2个、牛奶80克。制作”宝典”上写着可以做9个蛋挞。

  第一步先把牛奶、淡奶油和细砂糖混合然后加热,等待糖化;第二步用勺子进行搅拌至冷却;第三步把蛋黄和过筛的面粉加入冷却后的混合物里再次搅拌,这一步是关键,所以要多搅一下。而且搅的时间长一些,蛋挞水就均匀一些,反之,搅的时间短,蛋挞水就不均匀,会影响成品的口感,最后把蛋挞水过筛备用。

  该做蛋挞皮了!先把妈妈购买的蛋挞皮从冷冻室拿出来解冻后切成小段,制作书上是这么讲的,所以呢我也照做。我眼睛看着方法,手脚忙着,生怕哪里错了。接着把它捏在蛋挞模具里。一定要捏均匀,如果不均匀,烤出来的蛋挞皮就会厚薄不匀,而且要薄,但是如果蛋挞皮太薄导致破裂,蛋挞水就会溢出。还真是费工呐!接着蛋挞皮捏好后,放入冰箱冷藏室半小时,然后取出填入蛋挞水,只要七分满哦!先预热烤箱5分钟。好,放进烤箱里烤,10分钟后拿出来转一下方向,然后再烤10分钟就OK了。参考配方还真是个好老师。我全部都记住了。

  20分钟过后,新鲜的蛋挞烤好出炉了!都还在烤箱里就老远都能闻见香味。拿出来,哇!居然可以和肯德基的相媲美,金黄的蛋挞中间有几点精致的焦斑。一入口,蛋挞皮的那种“千层酥”的酥马上就体现出来了。酥皮连着金黄的蛋挞芯,简直是绝配。好吃极了。

  自己做蛋挞既锻炼了我的动手能力,又很有趣,也物美价廉。我很开心。

  篇二:制作蛋挞的作文

  妈妈喜欢烘焙,经常用家里的烤箱捣鼓各色名目的小点心。我就会在旁边做些辅助工作,打打下手。耳濡目染,我对一些简单小吃的做法也很熟悉。葡式蛋挞出现在餐桌上的频率最高。妈妈起名为“呆瓜蛋挞''。原因并不是它最好吃,更不是指蛋挞的“智商”不高,而是操做快捷方便谁都能做。

  星期日,我早早做完了作业,就去请求妈妈让我单独做一次。妈妈拿出她打印好的食谱,告诉我:“依照制作顺序就万事大吉,如果你承认自己智商下线了,那就不用有所顾忌,大大方方的来寻求我的帮助吧。”我叉腰抬手做茶壶状:“哈哈哈,你今天注定要失望的”,我胸有成竹的反驳。

  拿出厨房称,解冻蛋挞皮、两个鸡蛋、奶油、糖,我有条不紊的准备起来。在烤盘上摆放好九个蛋挞皮,再制做挞液:先敲开鸡蛋的外壳,放入蛋清分离器,过滤留下蛋黄,再放入100克奶油,100克纯牛奶和适量的糖,撒入低筋面粉,搅拌均匀就可以。然后小心的向挞皮里注入蛋挞液,约三分之二就可以。烤箱预热220度,定好时间25分钟,我拍拍手,可以啦。

  接下来就该打扫战场了,兴冲冲做蛋挞的时候没感觉,现在一看,厨房乱糟糟的,面粉洒了很多,厨房称已经“为面粉白头’’。而我为了准确测量克数也占用了不少盆碗。拿起家里最环保的清洁器具丝瓜篓子,我认命的在水槽里大肆刷洗。看花容易,绣花难,这种扫尾工作我是真不喜欢。可没办法,做事总要有始有终。我嘀嘀咕咕:“妈妈,要是有家务机器人就好了,我们体验动手的乐趣,所有不爱干的家务它都能轻松搞定”。妈妈抬头,微笑,翻脸:“我早几百年就想到了,知道我平时有多辛苦……吧啦,吧啦”,妈妈开启了口若悬河式。“天啊,我现在是自投罗网”我哀叫着,努力试图转移话题。

  正在这时,“叮”的一声,我耳边响起了天籁之音,我马上冲到了烤箱旁,时间到了。通过透明的烤箱门可以看到挞面上已经出现了零星的.小焦斑,正是我爱吃的火候。轻轻挪出烤盘,高温烤炙时高高鼓起的蛋挞刚一接触冷空气就迅速塌陷下来,呈现出嫩嫩的挞心,层层挞皮酥脆诱人。芒果口味是黄色带着微微的香气,紫薯则是漂亮的紫色,看上去就让人胃口大开。拿起一个尝尝:香香软软,又滑又脆。“OK,成功了”我欢呼。我就说吗,这个食谱份量和火候是妈妈已经实验很多次得出的最佳配比。她是前人栽树,我是后人乘凉,还能有错。拿出包装盒,小心翼翼的装进四个,去找我同学玩啦,我们是礼仪之邦,礼尚往来。我这又多了一项交友技能。

  篇三:制作蛋挞的作文

  今天,我到咪姆手工蛋挞店做蛋挞了。到了那里,我看厨师叔叔正在门口迎接我们,我连忙叫叔叔好。叔叔让我们做好准备工作,先戴好围裙,再洗手,这样我们就可以做蛋挞了。

  做蛋挞的步骤可就多了。首先,我们要学会使用电子秤,再发给我们每人一个盆。这样,就可以放蛋挞的原料了。叔叔说:“先要放牛奶140克。”我不敢倒,因为怕倒多了。妈妈说:“没事,你只要看着电子秤上的计数器一点一点地倒就行了。”我按着妈妈说的去做了,可还是多倒了3克。下一步倒120克淡奶油,这次,我没倒多。叔叔又让我们搅拌。一开始盆里是一块白一块黄,到了最后竟然变成乳白色的啦,真是太奇怪了!下一步该放糖50克,这次放多了1克。因为当电子秤上的计数器显示是49克时,我加了一点,这时计数器显示的数字一会变成49,一会又变成50,所以我又加了一点,计数器上的数字就变成51了。叔叔又命令我们继续搅拌,因为我倒糖倒得太慢了,前面的小朋友早就搅拌完了,可我还没开始呢,所以我就加快了速度。叔叔看见了,对我说:“动作轻一点,你的蛋挞液都起泡了。这样下去,你的蛋挞颗粒粗,口感不好。”我很着急,只好慢慢地搅拌了起来。下一步是倒80克鸡蛋液,我一下倒多了28克,看着上面一层黄色的蛋液,我都快要急哭了。叔叔看见了,安慰我说:“没关系,没关系,再倒出点来吧!”说完,叔叔就帮着我把多余的蛋液倒了出来。然后我把蛋挞液搅拌均匀。

  终于到最后一步了,叔叔发给我们一袋子蛋挞皮,让我们自己来选12个摆在烤盘里,然后发给我们每人一个小盆,把搅拌好的蛋挞液少量分次倒入盆里,再用小盆倒入蛋挞皮里,这样我做蛋挞的任务就完成了!

  叔叔把我们做的蛋挞放入烤箱里。这么快就做完了,我觉得太不过瘾了。我问妈咪:“蛋挞什么时候出炉?”妈妈说:“25分钟左右就差不多了。”该做蛋挞盒子了,要折3个,我不会折。妈妈就帮着我折了一个,我在旁边看着,所以我很快就学会怎样折了。剩下的两个都是我自己折的。这时候蛋挞快要出炉了,我们都闻到一股甜甜的香味!但是妈妈说:“闻着很香,吃起来不知怎样。”

  过了一会儿,蛋挞终于出炉了。我们迫不及待地跑上去,来辨认自己的蛋挞。我看见了我的蛋挞,想把它们放到盒子里。但是刚一伸手,就被烫着了。

  我连忙用凉水冲了一下,害得我疼了好长时间。蛋挞终于凉了,我开始把蛋挞放入盒子里,最后一个蛋挞我直接品尝了一下,真好吃呀!皮酥酥的,有点咸,中间软软的,甜甜的。最后我们每人拿着一个气球,提着三盒蛋挞高兴地回家了!

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