士多啤梨马卡龙的做法
马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。那士多啤梨马卡龙的做法是怎样的`？以下仅供参考！
做法
1、预热焗炉150度。于盘上铺上马卡龙形状的纸样在牛油纸下。
2、在大碗内，筛杏仁粉、士多啤梨味粉末及糖。如果使用液体状食物颜料，便于搅蛋及杏仁粉时加入。
3、利用打蛋器或电动打蛋器，打蛋白至湿润变白。再加入盐及糖粉，然后打蛋白直至完全挺身，表面有光泽而不太干。
4、分三次加入杏仁粉，每加入一次，就轻轻混合蛋白。
5、搅拌粉团直至杏仁完全融入，而粉团会变厚及富黏性
6、将粉团加入唧袋或保鲜袋，并放入唧嘴
7、跟马卡龙形状的纸样，把粉团唧于牛油纸上。
8、将焗盘由上至下轻敲数次，除去气泡，并放在干爽的地方风干
9、当干至可触摸时，就表示可以烤焗。 确保焗炉不会太热，或会导致表面碎裂
10、根据湿度，约焗15-17分钟。 由焗炉拿出，放置至完全冷却，才由牛油纸上拿出。
11、把果酱涂在两片马卡龙之间，即成
【士多啤梨马卡龙的做法】相关文章：
法式马卡龙的做法12-09
芒果马卡龙的做法12-09
巧克力马卡龙的做法11-28
紫薯马卡龙的做法12-09
慕斯马卡龙的做法12-02
可可巧克力马卡龙的做法12-11
覆盆子马卡龙的做法12-10
低糖版法式马卡龙的做法12-09
雪花糖饰马卡龙的做法12-08