挤挤小面包的做法

时间：2020-10-07 17:49:14 西点培训我要投稿

挤挤小面包的做法

　　挤挤小面包非常可爱，喜欢做糕点的朋友不妨来了解一下挤挤小面包的做法吧！

　　“不负面包不负卿，第一次听到这句话很感动的，也许只是随口一句感激的话，但是听到心里还是暖暖的，与人分享亲制的美食是件喜悦的事情，当然也是表达爱意、感谢最真诚的一种方式。能称为美食一定是好看好吃的，当然制作的时一定是侵入爱心的才能的更完美。不负面包不负卿，世间唯有美食与爱不可辜负！”

挤挤小面包的做法

　　主料

　　高筋面粉(250g)牛奶(142g)鸡蛋(38g)细砂糖(20g)盐(3g)酵母(4g)黄油(28g)

　　辅料

　　蜜红豆(适量)黑巧克力(适量)熟杏仁(适量)

　　厨具

　　面包机、电烤箱

　　分类

　　小清新下午茶烘焙甜味烤数小时普通难度

　　1将所有的'材料（黄油、蜜红豆除外）放入面包机桶里面，启动一个和面程序25分钟左右，再加入软化的黄油再重复一次揉面程序

　　2直接放在面包桶里面发酵到2.5倍左右的大小，

　　3发酵好后的面团取出揉出空气，分成35g一个的小面团

　　4将每一份揉圆

　　5取一个擀开，放入蜜红豆

　　6包好，口子一定收紧

　　7放入烤盘里面

　　8盖上保鲜膜，再次发酵，发到都挤在一起

　　9插上熟杏仁

　　10放入预热好的烤箱，中下层，180度，22分钟左右

　　11烤好后取出，稍微放凉一点后，将巧克力融化，装入裱花袋里

　　12画上小猫形状就完成了。

　　小窍门：

　　1.现在有25度左右的气温所以不用启动发酵程序，让其自然发酵即可。2.烤盘的内径尺寸是21cm×17cm×4.4cm的大小，可以根据自己的烤盘大小调整面团量。

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