福建小吃葛粉包汤的做法

时间:2020-10-13 10:34:21 小吃培训 我要投稿

福建小吃葛粉包汤的做法

  葛粉包汤

  福建的风味小吃,名目繁多;遍布在各地的小食店、小食摊,往往汇集成为各地风味小吃的食品街市;每天当晨微露之时,便开张营业,顾客纷至沓来,那各种各样的精致食品,色味芳芬,十分诱人。福建的特色小吃,风味小吃种类繁多,制法各异,口味独特。不知道大家是否听说过葛粉包汤呢?下面应届毕业生培训网小编带来的是葛粉包汤的做法:

  菜谱葛粉包汤

  做法

  福建小吃葛粉包汤的`做法详细介绍

  所属地区:福建小吃

  工艺:熬煮炖烩焖法

  葛粉包汤的制作材料:葛粉1000克(约耗500克),八果馅400克,白糖500克。

  葛粉包汤的特色:

  色泽淡红,柔软香甜,滑润爽口。

  教您葛粉包汤怎么做,如何做葛粉包汤

  1.将葛粉研成末,盛入盆内。八果馅加适量凉开水揉匀,搓成160个小馅丸,放入葛粉盆内滚匀葛粉,盛入漏勺内,放入沸水锅内一下,再倒入葛粉盆内滚匀葛粉。依上法操作连续3次,至馅丸粘不上葛粉为止,制成生粉包。

  2.锅内加清水烧沸,放入生粉包,煮至浮出水面至熟。每碗装8个,加入白糖约25克即成。

  葛粉包汤的制作要领:

  1.八馅丸入盆要边摇边滚匀葛粉;

  2.入锅煮制时不宜用太沸的水,以免煮破粉包。

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