葱香乌冬面的做法
乌冬面是最具汉族特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。今天小编介绍葱香乌冬面的做法，一起来试试看吧：
葱香乌冬面的做法
步骤一：食材
步骤二：葱切段，鸡蛋打散
步骤三：水烧开放入乌冬稍微焯下水
步骤四：焯好的乌冬面放入冷水冲洗一下
步骤五：油锅烧热到入蛋液并快速炒散
步骤六：放入乌冬面
步骤七：放入黑胡椒
步骤八：放入酱油膏
步骤九：再放入适量的鲍鱼汁提鲜
步骤十：放入葱段
步骤十一：放入少量的盐炒匀即可
烹饪技巧
1.乌冬面也可以不焯水，不过我觉得焯过水的口感要好些，还有就是没焯水的总感觉吃起来有点怪怪的味道。
2.酱油膏可以用生抽代替。
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