日式炒面怎么做
刚起锅的炒面还冒着热气盛到盘子里，再煎个半熟荷包蛋放上，最后撒上青海苔。用筷子将蛋黄轻轻戳破，让油亮的'炒面裹上金黄蛋液。
这是日剧《深夜食堂》里最馋人的场景之一，炒面是日本人的家常美食也是日剧里经常出现的几大美食之一。在以清淡为主的日本料理里，炒面也可以说是最符合我们中国胃的食物，今天就一起来学做这道正宗日式炒面吧！
日式炒面怎么做
食/材
炒面 150克 日式炒面酱 3汤匙
卷心菜 1/4个 洋葱 1/4个
胡萝卜 1/2根 猪肉片 80克
紫菜粉 适量 木鱼碎 适量
蛋黄酱 适量
做/法
-Step 1-
将卷心菜、洋葱及胡萝卜切丝；猪肉片切细；
-Step 2-
用中火烧热锅，加少许油，加入猪肉片炒至半熟，加入卷心菜、洋葱及胡萝卜炒香，盛起备用；用同一个锅，加入炒面炒香，加入已炒熟的配料炒匀，加入日式炒面酱炒匀，装盘；
-Step 3-
挤上蛋黄酱，洒上紫菜粉及木鱼碎，即成。
这里我们最后使用的是味道鲜香的木鱼碎，如果你不喜欢它的味道或者家里临时找不到存货，也可以像开头的《深夜食堂》一样煎个荷包蛋放上哦！
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