清蒸鲳鱼的做法步骤

时间：2024-10-18 18:00:01 烹饪培训我要投稿

清蒸鲳鱼的做法步骤

　　导语：清蒸鲳鱼是一道以鲳鱼为主要食材，葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片为辅料，盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花生油为调料而制作的家常菜。下面是其做法，欢迎学习：

　　清蒸鲳鱼食材介绍

　　主料：

　　鲳鱼(一条) 生姜(适量) 红椒(一个) 小葱(一颗)

　　辅料：

　　料酒(适量) 蒸鱼豉油(适量)油(适量) 盐(适量)

　　清蒸鲳鱼的做法步骤:

　　1.食材洗净备好

　　2.鲳鱼去内脏，鱼身打上刀口!均匀的抹上适量盐及料酒腌制十五分钟左右

　　3.十五分钟后在鱼身上铺上切好的葱丝及姜丝

　　4.大火热锅，注入清水，放上蒸架，鱼上锅水开大火蒸七分钟左右即可!

　　5.关火，余温焖三分钟左右开盖端出

　　6.大火热锅，倒入适量油，待油温八成热时将油淋在鱼身上

　　7.再淋上适量蒸鱼豉油即可!

　　8.成品图!

　　小贴士：

　　腌鱼时记得鱼身两边都要抹盐!蒸七分钟即可，过了容易老!营养鱼的口感!焖三分钟左右出锅!鱼基本上就全熟了!

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