清蒸狮子头的做法
清蒸狮子头,最大程度地保留了食物的营养,又减少了油脂的吸入,下面是小编整理的清蒸狮子头的做法,欢迎参考!
清蒸狮子头食材介绍
猪瘦肉适量,豆腐适量,嫩南瓜适量,姜适量,蒜适量,淀粉适量,葱适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,
清蒸狮子头的做法步骤
1、瘦肉、姜、蒜剁成末
2、豆腐压成泥
3、嫩南瓜擦成丝剁细
4、肉末、豆腐和南瓜放到大碗中,加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉沿同一个方向搅拌
5、取适量馅放在手上,左右手摔打上劲,做好后放在盘中
6、锅中放水烧开,盘子放到蒸架上蒸15分钟
7、蒸好的狮子头端出
8、盐、料酒、生抽和淀粉加水搅拌成调料汁
9、把盘中蒸出来的汤汁倒到锅中,如果不够再加点水,倒入调料汁烧熟成薄芡,撒葱花
10、把芡汁浇到狮子头上即可
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