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清蒸草鱼学的做法
草鱼的肉细嫩,很多朋友都喜欢吃清蒸草鱼,但是不知道怎样做才好吃,现在就跟小编一起来学做清蒸草鱼吧。
清蒸草鱼需要的材料
原料:草鱼1条
配料:葱丝,姜丝,香菜,大蒜两瓣,蒸鱼豆豉2茶勺,花椒少许,盐少许,料酒2茶勺
清蒸草鱼的做法
1.先把鱼洗净,用料酒,盐和大蒜腌制半小时。
2.锅里放水,待水开后,上锅蒸10分钟。拿出来,盘子里的水倒掉。
3.把葱姜丝放进去,倒入蒸鱼豆豉。继续蒸5分钟。
4.另起锅加油烧热,放花椒少许。等花椒变黑后,关火。
5、在蒸好的鱼身上撒少许香菜,然后把炒好的花椒浇在上面就可以了。
清蒸草鱼小贴士
1.蒸鱼豆豉一定要贴边倒,不要直接浇在鱼身上。
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