杨枝甘露的做法步骤

时间：2024-09-16 00:20:44 冷饮培训

杨枝甘露的做法步骤

　　杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。下面，小编为大家分享杨枝甘露的做法步骤，快来学学吧!

　　材料

　　芒果5个

　　椰汁1盒(245ml)

　　红西柚1/4个

　　西米100克

　　淡奶油少许

　　白糖20克

　　做法步骤

　　1、芒果切丁，(其中4个果肉约300克做果浆，1个装饰用)

　　2、将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用

　　3、锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟后，取出过凉，此时西米中间还有小白点

　　4、焖西米的同时将西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用

　　5、另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可

　　6、取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起，淋上少许淡奶油，加芒果丁、西柚丝装饰即可

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