大酱汤的做法详细步骤
怎么做大酱汤好吃呢?以下是关于大酱汤的做法详细步骤，一起来学学吧。欢迎大家来参考学习，希望能给大家带来帮助！更多精彩内容请及时关注我们应届毕业生edu网！
大酱汤
主料
牛肉 西葫芦 土豆 豆芽
大蒜 青椒 洋葱 金针菇 蛤蜊
辅料
辣椒酱 淘米水 油
做法
1、蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用
2、西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块，洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎
3、豆芽清洗干净后择去底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部;
4、锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒，牛肉变色后加入洋葱丝爆香;
5、等到洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用
6、将第二遍的淘米水倒入锅中
7、加入3小勺大酱，加入2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，开火，水烧热后，将土豆豆芽放入大火烧开;
8、 加入豆腐和西葫芦，等到锅再次烧开后，放入金针菇;
9、将事先炒好的牛肉放入锅中
10、加入青椒和蒜末;
11、锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟后，关火即可
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