痛风的饮食禁忌

时间:2018-04-04 15:05:52 公卫执业助理医师 我要投稿

痛风的饮食禁忌2017

  痛风的饮食禁忌您肯定早有耳闻,“痛风不能吃海鲜,不能喝啤酒”、“痛风不能吃豆制品”、“不能吃火锅,不能喝肉汤”等等。下面是yjbys小编为大家带来的痛风的饮食禁忌的知识,欢迎阅读。

  一、多吃低嘌呤食物,少吃或者不吃高嘌呤食物

  嘌呤高的食物:

  1、各种动物内脏(肝、肾、心、脑)、骨髓等含嘌呤量高,应尽量不吃;

  2、鱼虾海鲜类、菠菜、豆类、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤。

  嘌呤低的食物:

  1、主食类:米、麦、面类成品、小粉、秫秫、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

  2、奶类:牛乳、乳酪、冰淇淋等。

  3、荤食:蛋类和猪血、鸡鸭血等。

  4、蔬菜类:大部分蔬菜均属低嘌呤食品。

  5、水果类:水果基本上都属于低嘌呤食品,但仍不宜大量。

  6、饮料:可乐、汽水、,浓茶、果汁、麦乳精、果冻等可适当食用。

  7、其他:酱类、蜂蜜

  二、尽量不要喝酒,特别是啤酒,绍兴酒

  酒精易使体内乳酸堆积,一旦血中酒精浓度高达200mg/dl,血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加,令肾脏的尿酸排泄受阻,结果使血中尿酸增加。而啤酒本身即含有大量嘌呤,可使血尿酸浓度增高。所以得了痛风尽量不要喝酒,尤其是啤酒,绍兴酒,应该严忌的。

  三、豆制品不是绝对禁忌

  虽然干豆中含有比较多的'嘌呤,但是嘌呤是名副其实的“落水狗”,因为它极易溶于水,干豆在做成豆腐、豆干等豆制品的过程中去掉了“黄浆水”之后,嘌呤就减少了很大一部分,所以豆制品中的嘌呤含量跟一些蔬菜水果相当,比肉类要低。流行病学调查发现,植物蛋白以及某些嘌呤含量“较高”的蔬菜水果,并没有增加血液中尿酸的含量。所以痛风患者可以适当吃一些豆制品。

  四、自已吃肉让别人喝汤去吧

  中国人喜欢吃肉喝汤,经常很谦虚地说“你吃肉,我喝汤”,这对痛风患者可不是好习惯,肉汤、鸡汤、鱼汤、高汤和老汤嘌呤含量都很高,对于痛风病人都不利。我国有煲汤习惯的地区,往往也是痛风的高发地区。痛风病人要秉持“吃肉弃汤”的习惯,肉可以适当吃一点,汤千万别喝,把“你吃肉,我喝汤”,改为“我吃肉,你喝汤”。

  五、远酸近碱多饮水

  酸性食物尤其是乳酸可干扰尿酸排泄,在体内形成过多嘌呤而加重病情,对痛风患者非常不利。碱性食物则不利于尿酸排泄。大量地喝水,因为水能促进尿酸的排出。目前市场上供应的纯净水,其制取方法广泛应用反渗透法,pH值一般为6.0左右,偏向弱酸性,所以痛风患者不适宜饮用纯净水,最好饮用弱碱性水。

  总结:痛风患者饮食控制原则采取“三低一高”,即低嘌呤或无嘌呤饮食、低热量摄入、低盐饮食和大量饮水。或者是“三多三少一禁忌”。多饮水,少喝汤。多吃碱性食物,少吃酸性食物。多吃蔬菜水果,少吃饭。忌酒。

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