嵊州炒年糕的做法

时间:2020-11-12 16:07:28 糕点培训 我要投稿

嵊州炒年糕的做法

  导语:嵊州炒年糕是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说嵊州炒年糕的做法步骤,看看嵊州炒年糕怎么做既美味又好吃。以下是小编整理嵊州炒年糕的做法的资料,欢迎阅读参考。

  嵊州炒年糕食材介绍

  主料:

  年糕(200克)

  辅料:

  咸菜(60克)茭白(2根) 肉(60克)油(80克)大白菜(70克)胡萝卜(半根)豆腐(60克) 盐(适量) 鸡精(适量)鸡蛋(1个)

  嵊州炒年糕的做法步骤:

  1.茭白洗净去皮

嵊州炒年糕的做法

  2.年糕洗净,茭白,胡萝卜,肉,大白菜切细丝,豆腐切小块备用

嵊州炒年糕的做法

  3.鸡蛋加盐打散摊成饼

嵊州炒年糕的做法

  4.蛋饼切细丝备用

嵊州炒年糕的.做法

  5.锅里倒油7分热,把大白菜,肉丝,茭白丝,胡萝卜丝,咸菜都放进去煸炒3~5分钟

嵊州炒年糕的做法

  6.加入年糕继续翻炒2~3分钟

嵊州炒年糕的做法

  7.加水和豆腐煮3~5分钟

嵊州炒年糕的做法

  8.加盐和鸡精装盘后把鸡蛋丝放在上面即可

嵊州炒年糕的做法

  小贴士:

  嵊洲炒年糕其实是汤年糕,地方小吃各有叫法和做法,豆腐买老豆腐(北豆腐)不易煮破。

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