酸奶蛋糕的做法步骤

酸奶蛋糕的做法步骤

　　导语:酸奶蛋糕，一听名字就很有食欲的一款点心，尤其是天冷的时候，吃上一口刚出锅的酸奶蛋糕，小小一个，当早餐或下午茶都非常不错，口感绵柔，入口即化，让你幸福感爆棚~~下面是其做法，一起来学习下吧：

　　酸奶蛋糕食材介绍

　　鸡蛋2个，低筋面粉80g，白砂糖20g，酸奶20g，火龙果颗粒面适量，

　　1、准备食材

　　2、蛋黄和蛋清分离蛋黄中加入酸奶搅拌均匀

　　3、搅拌均匀成蛋黄糊

　　4、筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒备用

　　5、 打发蛋白至出现鱼眼泡泡加入1/2白砂糖，继续打发至细腻加入剩余白砂糖，至蛋白起尖勾状

　　6、取一半蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀， 把搅匀的蛋糕糊，倒入剩下的蛋白霜中，继续翻拌均匀

　　7、倒入模具中震出气泡，放入烤箱温度170度50分钟

　　8、烤好后，倒扣，凉透后脱模

　　9、我加了火龙果颗粒面煮熟拌的酸奶，点缀了一些蓝莓，原味吃味道也很棒!

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