广东马蹄糕的做法

时间：2024-09-20 01:34:03 糕点培训

广东马蹄糕的做法

　　广东马蹄糕有助于人体生长发育和酸碱平衡的调节，特别适合儿童，马蹄糕冷藏保存，尽快食用。怎么做呢?请看下文!

　　广东马蹄糕的好吃做法1

　　材料

　　马蹄粉1盒，红豆小半碗，新鲜马蹄6个，砂糖适量(根据各人口味调)，白芝麻适量

　　做法

　　1、新鲜马蹄剥皮切成小粒粒，红豆洗净放入锅里煮熟，白芝麻炒熟，待用。

　　2、250克的马蹄粉，用600冷水开成粉浆。

　　3、砂糖里加入一碗开水融成糖水。

　　4、把糖水倒入马蹄粉浆里，搅拌均匀。

　　5、蒸盘洗净，在底部抹上一层油。

　　6、把1/3马蹄粉浆倒进蒸盘，抹均匀平整，在上面铺上一层鲜马蹄粒，隔水蒸约15分钟。

　　7、在蒸熟的.马蹄粉上面倒进剩下粉浆的1/2，再铺上一层白芝麻，蒸15分钟。

　　8、继续掀开锅盖，在蒸熟的马蹄糕上面铺上一层鲜马蹄，再倒进剩下的粉浆，盖好，蒸20分钟。

　　9、最后，在蒸熟的马蹄糕上面放上红豆，摆好形状，继续整5分钟，熄火。

　　10、在常温下待至冷却后切开就可以啦!

　　材料

　　马蹄粉，黄糖

　　做法

　　1.把马蹄装进保鲜袋里用刀背拍、剁成颗粒状。

　　2.把马蹄粉用清水调开。

　　3.慢慢倒进煮开的黄糖溶液，边倒边搅拌最后和马蹄碎混合，放进盘子蒸20分钟，半透明了就是好了。

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