咸菜炒年糕的做法
年糕是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。以下是小编为您整理的咸菜炒年糕的做法相关资料，欢迎阅读！
材料
年糕500克
瘦肉100克
鲜笋100克
鸡蛋2个
咸菜适量
葱5根
生抽2勺
做法
1. 咸菜，先泡一下，去除咸味，
2. 笋丝，这是昨天做红烧笋的时候留的，（笋提前加白酒焯过水过了），瘦肉还葱都切好，
3. 鸡蛋打散，摊成鸡蛋饼，
4. 再切丝，
5. 锅里加葱段，先放肉丝炒变色，
6. 再加笋丝炒，翻炒片刻，
7. 加入咸菜和年糕翻炒，
8. 加了2勺生抽，（不喜欢酱油的，可以改放盐），拌匀就可以出锅了！
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