红茶存放技巧

时间:2020-08-01 19:17:18 茶艺培训 我要投稿

红茶存放技巧

  红茶大家都喜欢喝,红茶是中国六大茶叶之一,可以存放很多年,那属全发酵的红茶该什么时候喝?红茶能长期储存吗?如何储存呢?

  红茶有没有收藏价值呢?

  红茶属于全发酵茶,并不会随着时间推迟而再发酵转化,因而红茶是有保质期的,不具有收藏价值。

  小知识

  红茶不论储藏方式多得当,都要在保质期内喝完,过了保质期,不仅茶香尽散,还会有霉味;除此之外,茶汤会暗沉,鲜爽度和收敛性也会下降。

  红茶的保质期是多长?

  一般情况下,散装红茶的保质期是18个月,密封袋装和罐装的.则稍长,为24个月。

  密封袋

  罐装

  红茶要怎么存储呢?

  红茶存储有四要素:闭光、常温、防潮、密封。

  知识拓展

  闭光存储--阳光直照会破坏茶叶中的维生素C,同时破坏茶叶色泽、味道。

  常温存储--温度过高会加快茶叶有效成分的分解,降低茶叶营养价值。

  防潮存储--潮湿环境会使茶叶水分过大,破坏茶叶营养并致茶叶发霉变质。

  密封存储--茶叶暴露于空气会使茶叶氧化,降低茶叶的香味。

  红茶有什么具体的存储方法?

  常见的有袋储法和罐储法:

  袋储法

  1需准备食品专用包装袋;

  2选用高密度的塑料袋;

  3塑料袋强韧、厚实;

  4塑料袋本身无孔和异味。

  罐储法

  1对于洁净的瓷罐,放入茶即可;

  2如果是新瓷罐,或放过别的食物的瓷罐,可放入少量茶叶存放几日,吸除异味;也可直接用茶叶末擦洗瓷罐。

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