餐厅服务员的岗位职责

时间：2025-01-14 11:05:03 岗位职责

餐厅服务员的岗位职责精品【15篇】

　　在当今社会生活中，岗位职责的使用频率逐渐增多，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。拟起岗位职责来就毫无头绪？以下是小编为大家收集的餐厅服务员的岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

餐厅服务员的岗位职责精品【15篇】

餐厅服务员的岗位职责1

　　1.布置好餐厅的环境，做好服务前的准备工作。

　　2.搞好餐厅清洁卫生，保持餐厅良好的环境。

　　3.按服务规格和操作规程做好就餐及会议的接待服务。

　　4.就餐时，为客人拉椅，送毛巾，送茶，介绍菜肴，酒水，为客人上菜，分菜并及时清理餐桌。

　　5.会议时，为客人准备齐全的会议所需的`纸，笔，茶点及会议设施，场地要求。保证客人会议的顺利进行。

　　6.将污染餐具和会议剩余物品及时做出清理与回收，保证餐具的干净，整洁，会议用品的充足与质量。

　　7.确使用餐厅的一切用具及设施，爱护饮店的财物财产。

　　8.能够有较强的防火，防盗意识。

餐厅服务员的岗位职责2

　　1、提供用餐服务，满足顾客用餐服务需求;

　　2、按照SOP标准进行产品制作(果茶、咖啡、果汁等饮品类) ;

　　3、负责开档收档、点菜上菜，向客人推荐店内特色产品，结账收款等;

　　4、做好各项物料的准备工作,并合理使用物料,减少损耗;

　　5、做好餐厅开餐前的.各项准备工作，与其他部门及时沟通;

　　6、负责门店所负责区域的卫生清洁工作;

　　7、配合主管领导工作，服从前厅经理或主管的领导;

餐厅服务员的岗位职责3

　　1)满18周岁；

　　2)喜欢从事与顾客沟通的工作，期望在服务、餐饮行业发展；

　　3)形象佳，热情主动、诚信正直、态度积极，富有活力；

　　4)具备良好的服务意识及沟通技巧；

　　5)较强的学习能力和抗压能力，较强的.团队意识。

餐厅服务员的岗位职责4

　　1、熟知、菜式、调料、酒水、当日沽清

　　2、负责餐前的准备工作和餐后的收尾工作

　　3、按照公司的'服务标准和流程，餐中为顾客提供服务的接待工作。

　　4、及时收集、反馈顾客意见至上级并处理一般的顾客投诉，满足顾客合理要求。

　　5、负责本岗位的五常、环境、卫生工作

　　6、完成上级指派的其它任务

餐厅服务员的岗位职责5

　　1、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的'专业知识和服务技巧。

　　2、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。

　　3、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。

　　4、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。

　　5、完成餐厅主管临时交办的事项。

　　6、负责写好工作日记，做好交接手续。

餐厅服务员的岗位职责6

　　-为用餐的宾客提供点菜服务。

　　-为宾客推荐酒店中餐菜品及酒水，提供用餐过程中酒水及菜品的全程服务。

　　-保持工作区域内卫生干净、整洁。

　　-按照世贸万锦大酒店标准程序执行与中餐工作相关的'一切活动。

　　-完成上级交办的其它工作。

餐厅服务员的岗位职责7

　　1、严格按餐厅规定的`服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

　　2、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及菜肴。

　　3、做好上班前后的楼面卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。

餐厅服务员的岗位职责8

　　1.协助执行公司及店内所颁布规则、制度。

　　2.推动其岗位之招呼及人手工作分配。

　　3.协助分店导师训练及跟贴基层员工。

　　4.跟贴每巿正常招呼程序(午巿、晚饭、厅房及酒席)。

　　5.推动员工做好客情。

　　6.协助处理突发事件。

　　7.协助跟查店内有关事项:维修保养,清洁及打点。

　　8.协助收银员往银行解款。

　　9.执行专责分工表内之事项。

餐厅服务员的岗位职责9

　　领班岗位职责

　　1、认真记好考勤，杜绝迟到、早退现象出现；

　　2、提前计划好第二天的工作，如原材料、工具、人员等；

　　3、领班必须对员工严加管理，对违章员工按公司规定进行处理、登记并及时上报主管经理；

　　4、积极协调公司领导与员工之间的关系，及时汇报生产一线情况，以便及时解决问题；

　　5、领班必须对新员工进行技能培训和指导，不得不闻不问，任其发展；

　　6、积极协调各组之间的.工作关系，避免人为造成的损失；

　　7、要以每天都有单位来检查的心态和标准要求自己，做好每一餐饭菜，搞好每一天的卫生；

　　8、无条件接受公司领导下达的每一项任务，并保质保量地完成；

　　9、对生产过程中有不完善的制度、工序要求等及时提出合理建议和修改。

　　服务员岗位职责

　　1、在领班的带领下按照服务规程和质量要求，做好餐前准备、餐间服务和餐后结束工作；

　　2、了解每天客人用餐和餐桌安排情况，准确、周到地进行服务；

　　3、掌握供餐菜点及货源情况，主动介绍和推销各种菜肴和酒水；

　　4、遇有客人投诉，立即汇报上级领导解决，随时满足客人要求；

　　5、保持餐厅环境整洁，确保餐具清洁完好，备齐各种物料用品；

　　6、爱护餐厅设备财产，做好清洁保养工作。

　　7、认真彻底洗消，严格消毒程序。

餐厅服务员的岗位职责10

　　一、检查本区域所有用品是否整洁和齐备。

　　二、对客人服务时要主动、热情、耐心、周到，让客人有宾至如归的感觉。

　　三、发现问题，及时处理，不能处理的事务，及时上报，并做好意见反馈。

　　四、服务员有责任和义务实行“一帮一”的培训计划，团结互助。

　　五、负责所属区域的.清洁卫生、环境维护工作、对客人做好导向指引工作及和房间服务员对客人的对接工作。

　　六、准确掌握包房的状态，作好与其他部门的配合工作。

餐厅服务员的岗位职责11

　　1、餐厅每日营业前认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

　　3、运用礼貌语言，为客人提供服务，

　　4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

　　5、团结及善于帮助同事工作。

餐厅服务员的岗位职责12

　　1、熟知当天接待对象和活动情况，注意记录宾客的特殊事宜(如生日、口味偏好等)，应及时向主管汇报。

　　2、替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。

　　3、随时注意在接待工作中的`各种问题，及时向上级反映和协助处理。

　　4、掌握和运用礼貌语言，提前了解掌握接待会员的基本信息。

　　5、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点。

餐厅服务员的岗位职责13

　　1、接受行政主任分配的服务工作，向就餐人员提供细节服务；

　　2、负责开餐前的准备工作；

　　3、爱护接待房间设施设备，并对其实施保养、清洁；

　　4、搞好卫生工作，保持接待房间环境整洁，确保餐具的卫生清洁；

　　5、随时注意查看菜品和酒水质量，杜绝把不合格的`菜品和酒水在餐桌出现；

　　6、随时使用礼貌用语和微笑，为客人问茶、斟茶、斟酒等，及时清理台面，确保台面卫生整洁；

餐厅服务员的岗位职责14

　　1.按照助理安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备各种用品，确保正常营业使用;

　　2.接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，是顾客有宾至如归之感;

　　3.运用礼貌语言，为客人提供***服务;

　　4.善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜店;

　　5.配合助理工作，服从助理或者以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;

餐厅服务员的岗位职责15

　　1、根据所定的.程序引领客人入座、接受点菜及为客人服务食品及饮料

　　2、向客人呈送菜单，回答客人问询并为客人提供关于食品、饮料及服务的建议

　　3、在每次用餐结束后清理台面或餐桌并重新摆台

　　4、对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销

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