餐厅收银的岗位职责

时间:2023-05-24 08:13:36 岗位职责 我要投稿

餐厅收银的岗位职责6篇

  在快速变化和不断变革的今天,很多情况下我们都会接触到岗位职责,一份完整的岗位职责应该包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。我们该怎么制定岗位职责呢?下面是小编帮大家整理的餐厅收银的岗位职责,仅供参考,欢迎大家阅读。

餐厅收银的岗位职责6篇

餐厅收银的岗位职责1

  1、每日按规定时间到财务交清前一天的营业报表

  2、按时到岗,备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。保持桌面的整齐、干净

  3、掌握现金、行用卡、签单、挂账等结账程序,及发票、收据的正确使用方法

  4、收营员在操作过程中,如遇错单作废必须由总经理签字方能认可,否则一切损失由承接负责人承担

  5、严格遵守财务制度,每天的现金收入必须及时上交,特殊情况需向管理人员汇报,做到账款相符

  6、准确打印台号的各项收费账单,熟记台位价格、出品价格及电脑号码等有关收银程序

  7、周转备用金必须每班核对,具有书面记录,每天的营业收入现金未经专管人员批准,不得以任何借口借出给任何人,或私自挪用

  8、收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款,损害公司利益,如经发现给予开除或赔偿经济损失

  9、收银员不得在上班时间中途离开岗位。如必须暂离岗位,必须经过经理同意,应注意钱款的安全,随时锁好抽屉和钱柜

  10、工作时间不得携带私人款项上岗;严禁在收银台存放酒水或工作无关的私人物品

  11、在收款中做到快、准、礼貌,不错收、漏收客人款项,对签单及挂账者,必须依据充足方可

  12、收银员应严格遵守财务保密制度,不得向无关人员和外界泄露公司的营业收入情况、资料、程序及有关数据。

  13、必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作(如有超出及时提醒),否则给公司带来的`经济损失由收银员赔偿

  14、熟练掌握收银、输单、操作过程及退单、转台、翻台的程序,每日负责填写营业日报表,做到及时上交。

  15、收银员不得允许非工作人员进入收银台

餐厅收银的岗位职责2

  正确迅速结账

  1.熟练收银机的操作,价格的输入;

  2.熟悉促销商品的价格以及促销内容。

  亲切待客

  1.熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。

  2.适宜的仪容仪表。

  迅速服务

  1.为顾客提供咨询和礼仪服务

  2.熟练迅速而正确的装袋服务。

  3.不犯收银员服务禁忌,如:仪容仪表不整,出言不逊等。

  4.如违反以上条例者,视情节轻重除以10——100元的.罚金。

  熟练收银员的基本作业

  1.站立工作,坚持唱收、唱付、唱找,准确迅速点收货款。

  2.妥善保管好营业款,在规定时间内交款,确保货款安全。

  3.做到经常检查、保养好收银设备。

  4.配合礼宾部安全管理工作。

  5.工作中发现问题及时向领班或上级汇报。

餐厅收银的岗位职责3

  1.收银员业务上属于财务部指导,行政上属于前厅领导。

  2.按照服务员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、香烟等名称、数量、准确输入电脑,及时核对。对照结账单记载的金额准确、及时、快速收款,打印发票,并加盖印章。收款过程中做到快、准、不错收、不漏收,对于各种钞票必须验明真伪。

  3.工作时间不得携带私人款项上岗,每日收入现金,必须切实执行长缴短补的规定,不得以长补短,发现长款或短款,必须如实向上级汇报。备用金,必须班班交接,天天核对,具有书面记录,并在班前班后在出纳处准备足够零钞。对营业额的准确性、安全性负责。妥善保管营业尾款,拒收假币,否则发生短缺责任自负。

  4.不得将公款挪作私用,任何人不得借用收银处的备用金,如有发生收银要负相应责任。营业中收入百元大钞及时入柜,确保资金安全。

  5.接受信用卡结账时,应认真依照银行有关规定受理,对于外卡结账的要留下客人的联系方式(如:有效身份证明复印件、联系电话等),是熟客的可以正常受理,不是熟客的原则上规定使用现金结账。收支票时,要求留客人的地址、身份证号及电话。

  6.每班营业结束时,必须认真做好交班工作,不得向无关人员泄露有关酒店营业收入情况资料及数据,不得随意给顾客多开发票。

  7.每日根据汇总金额填写交款单,与点菜单、结账单一起于次日交

  财务室审核。认真填写上缴财务的交款清单,电脑账、钱款与清单必须一致。

  8.爱护及正确使用各种机械设备(如电脑、打印机、计算器、验钞机等),并做好清洁保养工作。

  9.做好开市前、收市后的收款岗内外卫生,保持收银台面的整齐、干净。

  10.以员工手册为准绳,自觉遵守酒店的.一切规章制度,积极参加培训,严格按照规定穿着工服,保持个人仪容仪表的整洁大方。

  11.积极完成领导安排的其他临时工作。

餐厅收银的岗位职责4

  餐厅收银员的工作职责:

  1.遵守餐厅的相关财务规章制度和相关管理规定;

  2.熟练掌握餐厅收银软件的`操作,在规定时间内为宾客结完帐;

  3.负责各银行终端机的签到及结帐,保证机器正常运作;

  4.核收餐厅服务员开出的点菜单,并盖章,根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐,保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊;

  5.严格审核减免、打折,熟记酒店各种折扣;

  6.与营业点员工密切配合,保证各帐款及时、完整地收回;

  7.及时将营业款投入保险柜,并做好“投币记录”。

  餐厅收银员的任职要求:

  1.大专以上文化程度。2年以上同岗位工作经验;

  2.认同金源理念,坚持原则、廉洁奉公;

  3.有较强的语言能力,对客服务普通话标准流利;

  4.熟练掌握酒店餐厅的收银、记帐等业务流程,掌握酒店管理的有关知识;

  5.具有独立处理业务的能力;

  6.身体健康,能胜任本职工作。

餐厅收银的岗位职责5

  1、在业务上财务部门管理,在纪律上属前厅部门管理。

  2、负责吧台区域的清洁卫生,热情待客,接受客人的'订餐电话和点菜记录。

  3、负责保管所领用的菜单、结账单、收据、发票等,做到单据连号使用,一张不缺。备足现金零钞,营业结束后,统计当天营业收入,填写营业日报表,菜单加菜单等单据及时上交财务室审核。

  4、正确掌握现金、支票、信用卡、签单等结帐方式和程序。

  5、熟悉各菜价、酒水价,做到迅速、准确结帐,不出差错,避免错帐、跑帐和逃帐,有错帐、漏帐不准隐瞒,应当及时上报。

  6、严禁私自打折挂帐、私自为宾客打折、降低收费价格,不得私自挪用公款。

  7、保证钱款安全,随时锁好收款机和钱柜,营业款及时上缴财务部,不得私自带款离岗。

  8、做好上下和值班的交接工作,坚持“上不清、下不接”。

  9、遵守财务保密制度,不得向无关人员透露公司财务机密。认真做好每天的现金盘点和香烟盘点,发现问题及时报告。

  10、遇有疑难帐务,须耐心向顾客解释或虚心请教上级。

  11、认真完成每月酒水、香烟的盘点工作,如有误差需如实上报不得隐瞒或私下调整报表,一经查实将予以处罚直至开除。

  12、不断学习,加强自己的业务知识,提高自己的服务技能。

  13、非收银台人员,未经领导同意严禁其进出。

餐厅收银的岗位职责6

  1.当班收银员必须注重仪容仪表,言谈举止,并提前做好岗前准备,确保设备正常运作,班前班后备足单据、零钞、发票等。

  2.熟悉餐饮各项经营项目、消费价格、优惠政策,为宾客提供迅速准确的结账业务。对签单结账客户,必须核对预留签名模式;转入房间账务的单据必须做好与前台收银的沟通衔接。

  3.负责营业日报表的编制,认真核对当天结算款项与营业报表是否一致。发现长短款,如实汇报,并切实执行“长缴短补”的.规定,备用金必须班班核对,做好上下班的交接工作。 4.积极与客人沟通,了解、收集客人意见,并及时汇报,提出建议。

  5.负责收银台的安全、卫生清洁,爱护及正确操作使用的各种机器设备,确保物品摆放整齐有序。

  6.积极参与酒店或财务部组织的培训,执行酒店制定的优惠政策,财务规章制度和操作流程,抵制并揭发内部舞弊。

  7.接受领导布置的专项任务和临时性任务。

  8.及时向上级反映工作中遇到的问题及完成上级交办的其他工作。

  1.负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。

  2.负责客人消费的入账工作,准确、快捷地打印收费账单,及时完成客人的消费结算。

  3.按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。

  4.完成当班营业日报表。

  5.保管好账单、发票并按规定使用、登记,账单要联号使用。

  6.认真解答客人提出的有关结账方面的问题,如自己不清楚或不能令客人满意时,应及时向上级主管报告处理。

  7.小心操作收银设备,并做好清洁保养工作。

  9.每班工作结束后,应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处,并做好书面的交接。

【餐厅收银的岗位职责】相关文章:

餐厅收银岗位职责06-12

餐厅收银的岗位职责03-27

餐厅收银岗位职责05-12

餐厅收银员岗位职责()05-28

餐厅收银员岗位职责06-27

餐厅收银员岗位职责05-12

餐厅收银员的岗位职责08-26

餐厅收银岗位职责(通用20篇)08-17

餐厅收银员岗位职责参考12-16