生鲜主管岗位职责

时间：2023-03-07 09:48:23 岗位职责我要投稿

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生鲜主管岗位职责

　　在现在的社会生活中，岗位职责使用的情况越来越多，制定岗位职责有利于提高工作效率和工作质量。那么岗位职责怎么制定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编为大家整理的生鲜主管岗位职责，希望对大家有所帮助。

生鲜主管岗位职责

生鲜主管岗位职责1

　　1、负责全国店铺的食材采购;

　　2、新供应商的寻找，资料收集及开发工作;

　　3、对新供应商品质体系状况的评估及认证，以保证供应商的优良性及食材的品质保障;

　　4、与厂商的.询价、议价、比价和谈判等工作;

　　5、对旧供应商的价格，产能，品质，交期的审核工作，以确定原供应商的稳定供货能力;

　　6、及时跟踪掌握生鲜类食材市场价格行情变化及品质情况，以期提升产品品质及降低采购成本;

　　7、供应商以及其他部门的沟通协调;

生鲜主管岗位职责2

　　1.保证生鲜食品的品质良好，包装完好;

　　2.保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的.清洁卫生达标;

　　3.指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养;

　　4.安全操作，安全用电、煤气;

　　5.订货合理、及时，补货及时，排面美观丰满;

　　6.控制损耗和库存量，提高销售业绩;

　　7.组织实施盘点，并做盘点分析;

　　8.调查市场、了解竞争对手，及时调整商品结构与品项。

生鲜主管岗位职责3

　　1、负责生鲜责任部门（日配）商品的引进与经营，审核引进商品及供应商的资质，洽谈采购条件及该部门的日常营运管理。

　　2、负责生鲜品类市场信息收集，了解行业动态，关注品类销售变化，定期进行品类经营分析。

　　3、负责拓宽生鲜货源渠道，开发特色商品，加快新品引进，提升引进商品的`有效性，监控产品线结构。

　　4、负责维护所负责生鲜品类的供应商关系，供应商管理和商品管理，提升品类收益。

　　5、掌握所负责生鲜品类商品的市场价格变化情况，供应商考察及市场调查，及时根据市场价格变化趋势调整经营策略。

　　6 、市场分析及商品空间管理；

　　7、部门内外部协调沟通，销售、库存、毛利的每日跟踪和分析；

　　8、依据市场趋势和公司目标制定工作计划并实施跟踪分析；

　　任职要求：

　　1、 25-40岁，大专及以上学历；

　　2、具有3年以上生鲜采购工作经验，熟悉门店生鲜经营，有精品超市经验者优先；

　　3、正直、良好的职业道德和素养，吃苦耐劳，富有敬业精神，商业谈判能力强；

　　4、适应性强，对生鲜商品及市场有敏锐洞察力。

　　1、分解所管品类的各项指标并制定达成计划

　　2、对生鲜商品的进货、销售和库存管理等进行合理科学的管理

　　3、负责采购及周促销计划的实施

　　4、了解市场动态和商品价格，及时应对，对生鲜商品的配置、新品引进、商品调价等向门店提出建议，以确保门店的竞争处于领先优势

　　5、确保进货商品质量高，品质优、价格低，争取公司利益最大化

　　6、严格管理采购商品过程中的损耗

　　7、每周进行商品销售经营分析

　　8、监督检核主管助理严格按照采购流程进行采货

　　9、按商品的不同季节向上级主管经理提出合理化储存和采购商品货量

　　10、巡店找出商品经营存在的问题并给予解决

　　11、完成领导交办的其它工作

生鲜主管岗位职责4

　　1、负责超市生鲜类食品的采购工作，指导仓管进行合理储存。

　　2、负责供应商的开发、甄选评估、谈判与维护，引进具有竞争力同时能带来公司赢利的商品；

　　3、熟悉产品的市场价格及渠道，增强采购的询价、议价能力，确保采购商品的价格优势。

　　4、熟悉商品的采购标准，保证商品的质量稳定，并对所采购的`批次商品做好跟踪回访工作，做好记录（巡店制度）。

　　5、掌握商品的库存数量及动销结构，每月定期进行销售情况分析，审核滞销商品的淘汰以及畅销商品的调整和新商品的导入工作。

　　6、提供商品信息（产地、品种、规格、储存调件等），了解商品特性，协助质管部门编制好采购、储存、分拣包装标准。

　　7、负责商品成本分析与行价定价；

　　8、每周根据销售报表，分析门店的销售及平均加价率是否合理，有效进行供应商的筛选、单品调整。

　　9、加强与供应商、营运部的沟通，及时解决采购与营运存在的问题。

　　10、制定促销计划，并对每期促销进行评估、总结。

生鲜主管岗位职责5

　　1、协助营运部门完成节日活动和促销策划及执行、新品上市计划与执行、市场分析;

　　2、管理加盟商，监督、指导加盟商的销售;

　　3、监督、策划并实施市场性的行销活动以及全面性的.促销活动;

　　4、根据公司市场状况及市场竞争力，制定科学有效的促销方案;

　　5、对销售情况进行分析并总结，根据其情况改进和完善相关措施。

生鲜主管岗位职责6

　　1、编制商品促销计划并执行

　　2、根据销售预测合理订货，减少缺货杜绝滞销

　　3、清楚损耗发生点并采取规避措施

　　4、保持排面商品饱满、品质良好

　　5、现场排面和后场仓库干净整洁，库存商品分类有序存放

　　6、员工排班合理，员工操作技能不断提高

　　7、具备积极的服务意识，异常情况及时处理并报备上级

生鲜主管岗位职责7

　　1、对部门经理负责，对本部门商品价格、质量和保质期进行监督、检查。

　　2、检查本部门商品的进货及陈列，要求商品新鲜、品种齐全、质量可靠、价格合理。

　　3、检查本部门员工到岗情况、仪容仪表、环境卫生等。

　　4、负责制订进货计划及与供货商联系。

　　5、负责销售信息的收集和反馈。

　　6、负责商品退货、报损的检查和内部调拨、账务的.校对等。

　　7、及时处理本部门发生的问题并向经理反馈。

　　8、负责组织本部门的劳动服务竞赛，每月进行一次卫生大检查。

　　9、收集本部门商品的市场信息，分析经营情况，及时向经理汇报工作。

生鲜主管岗位职责8

　　1、负责公司指派商品的采购和业务的拓展工作;

　　2、负责商品供应商的.找寻、合同谈判、跟踪评估等供应商管理工作;

　　3、负责商品的开发、引进、销售、毛利、陈列、订货等业绩指标;

　　4、随时掌握生鲜市场情况并进行货源渠道的挖掘，开发新供应商及新产品;

　　5 、制订远期商品计划，负责商品订货与销售工作;

　　6 、负责库存与损耗的控制;

　　7 、拟订执行促销活动(包括建议表提交，讨论，落实，快讯制作，调价，陈列安排等工作)并对其进行全面评估;

　　8、须有生鲜采购经验者;

生鲜主管岗位职责9

　　1、负责全国店铺的食材采购;

　　2、新供应商的寻找，资料收集及开发工作;

　　3、对新供应商品质体系状况的评估及认证，以保证供应商的`优良性及食材的品质保障;

　　4、与厂商的询价、议价、比价和谈判等工作;

　　5、对旧供应商的价格，产能，品质，交期的审核工作，以确定原供应商的稳定供货能力;

　　6、及时跟踪掌握生鲜类食材市场价格行情变化及品质情况，以期提升产品品质及降低采购成本;

　　7、供应商以及其他部门的沟通协调;

生鲜主管岗位职责10

　　1、负责完成公司安排的采购任务；

　　2、执行采购流程，对各类产品进行询价、比价、核价、议价，降低采购成本，为采购审批提供依据；

　　3、定期收集市场信息，对现有供应商进行评估与裁汰，优化供方资源，建立采购渠道；

　　4、及时订货、补货，减少损耗，控制库存，进行商品分析；

　　5、尽量大可能选择和保持丰富的商品品种，为顾客提供超值商品的最大价值和最好的`服务。

　　任职资格：

　　1、年龄25-38岁，大专及以上学历；

　　2、有不少于2年零售业蔬果、生鲜等采购工作经历，有在家乐福、永辉、乐购等大型超市做过采购经验者优先；

　　3、熟悉当地生鲜及日配商品渠道；

　　4、工作认真、踏实、细心，具备良好沟通能力，抗压能力，团队合作精神；

　　5、适应出差者优先考虑。

生鲜主管岗位职责11

　　1.合理安排人力，做好排班表，人员考勤，着装，卫生清洁的检查;

　　2.每日验货、收货;

　　3.商品的补货、理货、缺货检查;

　　4.商品品质、包装的检查;

　　5.破包装、零星物品的及时回收和检查;

　　6.负责发送永续订单及库存控制;

　　7.有效控制损耗做好损耗品的.每日登记;

　　8.设备清洁卫生的检查;

　　9.确保各种用具的归位;

　　10.冷库、冷柜温度的控制;

　　11.确保专业设备的安全操作，确保工作环境及员工的个人安全。

生鲜主管岗位职责12

　　任职资格：

　　1、熟悉生鲜商品在不同季节的销售特点和品质管理的特性，能对不合理库存采取相应的措施，以确保满足商品的销售和周转

　　2、掌控商品市场趋势

　　岗位职责：

　　1、负责新供应商、新商品、新项目的开发和引进。

　　2、根据市场需要与经营战略，组织并落实商品促销活动，跟踪促销效果，提高竞争力。

　　3、通过市场调查，把握市场动态，及时调整商品结构。

　　4、协调营运部做好商品陈列工作与商品退换货工作。

　　岗位要求：

　　1、 40岁以下，大专以上，有大型商超采购招商经验及供应商资源。

　　2、有创新拼搏精神和良好的.职业道德，能熟悉操作各类办公软件，有责任心、沟通能力强、肯吃苦，认同公司的经营理念。

生鲜主管岗位职责13

　　1、负责全国店铺的食材采购;

　　2、新供应商的寻找，资料收集及开发工作;

　　3、对新供应商品质体系状况的评估及认证，以保证供应商的优良性及食材的品质保障;

　　4、与厂商的询价、议价、比价和谈判等工作;

　　5、对旧供应商的`价格，产能，品质，交期的审核工作，以确定原供应商的稳定供货能力;

　　6、及时跟踪掌握生鲜类食材市场价格行情变化及品质情况，以期提升产品品质及降低采购成本;

　　7、供应商以及其他部门的沟通协调;

生鲜主管岗位职责14

　　1、负责全国店铺的食材采购;

　　2、新供应商的寻找，资料收集及开发工作;

　　3、对新供应商品质体系状况的评估及认证，以保证供应商的优良性及食材的品质保障;

　　4、与厂商的'询价、议价、比价和谈判等工作;

　　5、对旧供应商的价格，产能，品质，交期的审核工作，以确定原供应商的稳定供货能力;

　　6、及时跟踪掌握生鲜类食材市场价格行情变化及品质情况，以期提升产品品质及降低采购成本;

　　7、供应商以及其他部门的沟通协调;

生鲜主管岗位职责15

　　1、有效管理部门，负责订货、商品陈列、人员管理等，完成销售和利润指标

　　2、主动销售，为顾客提供建议及推荐商品

　　3、与上司分析及阐明目标并追踪结果

　　4、解决顾客的疑问及问题

　　5、提供高质量的服务

　　6、关注市场趋势及最新产品信息

　　7、本部门的产品管理:订货，库存，损耗，报损，毛利等等

　　8、haccp认证本部门准备及日常的检查情况

　　9、依据mbwa日常检查本部门产品货架寿命，感官，标重，标签，送货产品各项质量要求，现场卫生情况等

　　10、协助第三方对本部门卫生及质量审核

　　11、本部门清洁消毒剂及有关工具的订货，保管

　　12、促销活动的'管理、计划与执行

　　13、确保部门产品的标识及摆设与公司的陈列原则相吻合

　　14、直接面向目标客户和商品管理部开展工作，从而达成销售利润的增长

　　15、重点客户发展工作，协助现场营运部开展特殊的销售活动

　　16、员工管理，保证部门的员工和促销员都具备服务专业客户及销售意识

　　17、上级交办的其他事项

生鲜主管岗位职责16

　　1带领生鲜部门员工，达成生鲜每月销售目标

　　2.保证生鲜食品品品质良好，生鲜区域卫生清洁达标

　　3.实现部门营业指标、利润指标、组织实施店内促销活动

　　4.组织盘点，核算各分组经营状况

　　5..组织安排市场调查，并分析市调结果和提出相应措施

　　6.控制损耗，保持合理进货量、库存量确保线上线下一体化运营正常

　　7.组织培训下属业务技能，提升下属的各项专业水平；

生鲜主管岗位职责17

　　1、分析生鲜市场竞争状况，了解市场需求；

　　2、保持各分类合理充足的sku数；

　　3、规划各阶段促销活动；

　　4、控制损耗发生，降低生鲜损耗率；

　　5、根据销售时段合理用工，提高部门人员业务技能和现场服务标准；6、执行sop巡检标准，达成部门kpi经营指标。

生鲜主管岗位职责18

　　1、负责全国店铺的食材采购;

　　2、新供应商的寻找，资料收集及开发工作;

　　3、对新供应商品质体系状况的评估及认证，以保证供应商的优良性及食材的品质保障;

　　4、与厂商的询价、议价、比价和谈判等工作;

　　5、对旧供应商的价格，产能，品质，交期的.审核工作，以确定原供应商的稳定供货能力;

　　6、及时跟踪掌握生鲜类食材市场价格行情变化及品质情况，以期提升产品品质及降低采购成本;

　　7、供应商以及其他部门的沟通协调;

生鲜主管岗位职责19

　　1.负责维持本部门优质的顾客服务;

　　2.负责本部门的所有商品陈列，保证公司各项标准、规范的准确执行，使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境;

　　3.负责完成部门的销售指标、毛利指标、损耗指标、库存指标等，这是非常重要的超市生鲜主管岗位职责;

　　4.严格控制商品的`进货质量、生产质量、销售质量，检查保质期，为顾客提供新鲜、干净、美味的食品;

　　5.执行安全生产的标准，控制营运成本和人事成本;

　　6.完成永续订单的订货，负责促销计划的实施，确定竞争品项，提高季节性商品的销售业绩，这是不可忽视的超市生鲜主管岗位职责;

　　7.控制缺货和库存过多，保证仓库商品的安全存放;

　　8.负责本部门区域内的清洁卫生标准的维护，加强消防安全管理，避免工伤事故的发生;

　　9.另一个超市生鲜主管岗位职责便是实施每月的生鲜盘点，核算本部门的经营状况;

　　10.负责保证所有的冷库、冷柜的温度保持正常，确保所有生鲜加工设备的正常运转;

　　11.负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜，提供劳动生产率，控制人事成本和营运成本也属于超市生鲜主管岗位职责的重要内容。

生鲜主管岗位职责20

　　1.保证生鲜食品的'品质良好，包装完好;

　　2.保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标;

　　3.指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养;

　　4.安全操作，安全用电、煤气;

　　5.订货合理、及时，补货及时，排面美观丰满;

　　6.控制损耗和库存量，提高销售业绩;

　　7.组织实施盘点，并做盘点分析;

　　8.调查市场、了解竞争对手，及时调整商品结构与品项。

生鲜主管岗位职责21

　　1、负责全国店铺的食材采购;

　　2、新供应商的寻找，资料收集及开发工作;

　　3、对新供应商品质体系状况的'评估及认证，以保证供应商的优良性及食材的品质保障;

　　4、与厂商的询价、议价、比价和谈判等工作;

　　5、对旧供应商的价格，产能，品质，交期的审核工作，以确定原供应商的稳定供货能力;

　　6、及时跟踪掌握生鲜类食材市场价格行情变化及品质情况，以期提升产品品质及降低采购成本;

　　7、供应商以及其他部门的沟通协调;

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