微波炉蛋挞的做法

时间：2023-03-20 10:37:26 西点培训我要投稿

微波炉蛋挞的做法

　　蛋挞是一种常见的甜点，自己在家也能做蛋挞哦。那么，微波炉蛋挞的做法有哪些，怎么做好吃?一起和6681小编来看看微波炉蛋挞的做法的介绍吧!更多相关信息请关注相关栏目！

微波炉蛋挞的做法

　　做法一

　　材料

　　生粉、澄粉、鸡蛋、白糖、热水、色拉油(用黄油更好更香哦)

　　做法

　　1.80毫升的水加入2勺白糖化开，冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。

　　2.65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。

　　3.慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌

　　4.加入1勺色拉油，揉成光滑的面团

　　5.搓成长条之后，揪成差不多大小的小剂子，放入模具中

　　6.用手摁成紧贴模具壁的薄皮

　　7.倒入调好的挞液，就是做法的1。

　　8.中火蒸10分钟，关火，焖2分钟，晾凉脱模。

　　9，配上自己喜欢的水果，不配也行，随自己喜好了。

　　备注：橙粉就是小麦淀粉……应该买得到啦……不然用玉米淀粉吧……但是口感没那么好哦。

　　做法二

　　材料

　　蛋黄2个，飞饼皮2张，淡奶油60ML，牛奶60ML，白砂糖10g

　　做法

　　1.蛋黄，淡奶油，牛奶，白砂糖搅拌均匀，最好能过筛，然后放冰箱冷藏。

　　2.飞饼皮软化后，两张叠在一起，稍微擀薄。卷起来冷藏10。

　　3.饼皮切成小剂子。

　　4.两个叠在一起。

　　5.两面沾面粉。

　　6.在蛋模里按成底稍薄的皮子。

　　7.每个挞皮里倒入八分满的蛋液。

　　8.烤箱220度，25分钟左右。

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