3种好吃布丁家庭做法

时间：2020-10-01 20:44:39 西点培训我要投稿

3种好吃布丁家庭做法

　　布丁非常好吃，所有爱吃甜点的人，没人能抵得住它的诱惑。那么，布丁的做法也不是太复杂，自己在家就可以DIY，下面小编给大家推荐3种不同布丁的做法，一起来看下吧：

　　葡萄干吐司布丁

　　用吐司边做香甜可口?的葡萄干吐司布丁，这款甜品很适合聚会的时候招待客人，而且很好做，没有什么甜品基础的朋友都可以做成功。做吐司塔切下吐司的边千万不要扔掉，它是做吐司布丁最好的部分。

　　如果不做吐司布丁，用黄油炒一下再用烤箱烤成面包干也很好吃呢。

　　做这款吐司布丁，放些浸过朗姆酒的葡萄干，做甜品的时候很喜欢用这款酒，尤其是和果干搭配。

　　朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。朗姆酒也叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、蒸馏，在橡木桶中储存3年以上而成。

　　原料：葡萄干20克、切下来的吐司边八条、蛋黄2枚、白砂糖1勺、牛奶50毫升、黄油10克、朗姆酒1瓶盖。

　　葡萄干吐司布丁的做法：

　　1.葡萄干清洗一下滤去水分后倒入1瓶盖的朗姆酒浸一下。

　　2.牛奶倒入锅中放入白糖小火煮融化即可，不用煮沸。

　　3.牛奶稍微放凉后翻入蛋黄搅匀备用。

　　4.吐司边切块，锅烧热后放入黄油，小火把吐司边炒香。

　　5.在烤碗里放入炒香的吐司块。

　　6.倒入蛋黄奶溶液后撒上酒浸的葡萄干，放入已经预热180度的'烤箱中烤10分钟。

　　自己动手做豆味焦糖地瓜布丁

　　材料：鸡蛋2个，自磨豆浆200毫升，砂糖45克，红薯泥约180克，水10克

　　做法：

　　1.将地瓜蒸熟磨成泥后，打入2个鸡蛋，搅拌均匀。

　　2.把20克砂糖加入豆浆中加热溶解，待冷却后，将拌匀的地瓜鸡蛋浆液倒入，以顺时针混合成布丁汁。

　　3.将25克砂糖与水倒入锅内，以小火加热至砂糖融化，但不搅拌，等汤汁颜色变成褐色，关火。

　　4.将熬好的焦糖汁迅速倒入涂好油的碗型模具中，再将混合好的布丁汁倒入。

　　5.等烤箱预热180度后，把模具放在注水的烤盘上，烘烤30分钟即可出炉。

　　超简单自制牛奶布丁

　　原材料：牛奶2袋(超市有卖，普通袋装纯牛奶)，QQ糖(两小包，口味自选)

　　方法：

　　1.把牛奶倒入锅中，小火加热。

　　2.牛奶煮热后一边搅动一边倒入QQ糖，牛奶慢慢融入糖的颜色。

　　3.充分融化后，把牛奶倒到准备好的碗里，最好是好看些的。

　　4.等布丁凉了放到冰箱冷藏，过数小时凝结后即可食用。

　　注意：

　　1.一般来说，只放QQ糖，甜度是足够了，喜欢甜的可以适量添加白砂糖。

　　2.布丁的软硬程度和放QQ糖的多少有关，可以根据自己的喜好适当加减。

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