榴莲班戟的怎么制作

时间：2020-09-06 09:00:21 西点培训我要投稿

榴莲班戟的怎么制作

　　榴莲班戟(bān jǐ)，班戟是pancake(松饼)的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。下面，小编为大家分享榴莲班戟的制作方法，快来学学吧!

榴莲班戟的怎么制作

　　材料

　　榴莲肉200g、淡奶油200ml、油适量、砂糖适量、鸡蛋2个、低粉100g、糖粉50g

　　做法步骤

　　(1)鸡蛋搅拌均匀

　　(2)糖粉和砂糖倒进搅拌均匀

　　(3)把低粉也倒进搅拌均匀，是稍微稀薄的面糊

　　(4)煎锅上倒入油，然后倒入两羹面糊，小心摊开，剪成薄片的'样子就好，不用太薄

　　(5)淡奶油干性打发，就是拿起来不掉下去

　　(6)榴莲肉压成榴莲肉泥

　　(7)然后就可以包班戟了，第一步，把打好的淡奶油轻轻抹一层

　　(8)榴莲肉泥又是一层抹上

　　(9)再抹上一层淡奶油

　　(10)接下来叠起来，包住里面的榴莲陷就行了，第一步

　　(11)第二步，对折

　　(12)第三步：侧折

　　(13)第四步：再折

　　(14)然后轻轻地翻过来就是好看又好吃的榴莲班戟了。

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