美味甜品班戟的做法

美味甜品班戟的做法

　　班戟是一种美味甜品，那么你知道班戟应该怎么做才美味吗，下面我们一起来看看吧。

　　主料

　　芒果1个 鸡蛋75g(一个全蛋加一个蛋黄)

　　牛奶125g 低筋面粉25g

　　玉米淀粉15g

　　辅料

　　细砂糖40g(15g入蛋液 25g入奶油) 黄油5g

　　淡奶油200g

　　做法步骤

　　1、准备材料

　　2、鸡蛋打散，加入牛奶拌匀

　　3、筛入低粉、玉米淀粉、细砂糖拌匀

　　4、黄油隔水融化，加入一勺刚调好的面糊拌匀

　　5、黄油糊倒入面糊拌匀

　　6、过筛成细腻面糊

　　7、不粘平底锅加热，离火加入一勺面糊，迅速覆盖锅底

　　8、中小火加热至饼皮涨起表示已熟

　　9、饼皮做好后用油纸包好放冰箱冷藏半小时

　　10、奶油打发(打至打蛋器提起能够拉出倒三角即可)

　　11、取一张面皮，取朝锅底面朝上，放一大勺奶油

　　12、 放入一长方条芒果肉，包好饼皮，收口朝下

　　13、 是不是像吃烤鸭时候包的饼呢，总之成功!

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