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手抓饼怎么做好吃
手抓饼起源于台湾，而如今应该已经是风靡全国了吧！手抓饼怎么做好吃呢？下面是小编带来关于手抓饼怎么做好吃的内容，希望能让大家有所收获！
手抓饼的做法1
材料：面粉、食用油。
做法：面粉放入容器，加开水，边加边搅拌。拌均匀成雪花状。然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑。用保鲜纸把它包好静置30分钟。面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐。将面皮如折扇子般折叠成一条长条。将长条卷起来，盘旋成一个圆形。
面团静置10分钟后按扁。小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙。同时不断拍打挤压饼面。一面煎成金黄以后再煎另一面。趁煎紧第一个的另一面将第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。
手抓饼的做法2
材料：高筋面粉300克、盐1小勺、水、葱油、咖哩粉。
做法：分出150克的面粉加开水揉成光滑的面团。另150克面炝加温水揉成光滑的面团。醒发半个小时后将两个面团揉到一起。擀面杖擀成长片。刷上一层葱油，一层咖哩粉。错着交叉叠上。团起圆饼状，按扁，再擀开。入电饼铛烙成两面金黄，用铲子使劲锤表面即可。
手抓饼的做法3
材料：面粉400g、葱花100g、香油10g、盐3g、五香粉10g 。
做法：把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟。葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过。面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟，把面团分成两份。擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点。在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满。用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条切记千万不要把两端切断。将切好的面皮从一边开始卷成长条状。把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些。卷好，面团擀薄，手炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色。用筷子把煎好的饼从中间挑松即可。
手抓饼的做法4
材料：鸡蛋1个、火腿80克、生菜2片、番茄酱适量、手抓饼110克。
做法：生菜洗净。火腿切片待用。平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制。烙到两面金黄，盛出待用。将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上。用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片。挤上番茄酱，或者你喜欢的任何酱料。卷起来即可享用啦。
手抓饼的做法5
用料：小麦面粉150克，色拉油适量，食盐3克，猪油(板油)10克，水90克。
做法
1、把面粉、盐、猪油和水一起混合，揉至光滑，将面团分成两份，表面抹上色拉油，静放松弛30分钟。
2、松驰好后用手先将面团延伸成细长面皮，再用擀面杖擀薄，均匀地刷上色拉油，将薄面皮两边对折粘合，用手将薄面皮轻轻地延展拉长。
3、然后将面皮慢慢地卷成螺旋状，表面刷少许油再松驰30分钟。
4、松驰好后将面坯慢慢压平，擀开。
5、电饼铛（或平底锅）刷油预热，放入面坯，烙至两面金黄。
6、取出后放在吸油纸上，趁热用双手拍松即可。
烹饪技巧：制作这个面点的时候冷水和面或烫面都可以，用冷水和面，更有弹性。
手抓饼的做法6
材料：高筋粉，黄油，鸡蛋，盐，味精
1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用；
2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条；
3、将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。
手抓饼的做法7
材料：
中筋面粉240克，猪油或者色拉油6大匙，鸡蛋2个，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄酱20克，色拉酱20克，香辣酱20克
制作过程与步骤：
1、将面粉放入容器，加温水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加水揉成面团，案板撒面粉，继续揉面至表面光滑，然后用保鲜纸包好静置30分钟时间。
2、面团分好每个125克左右。擀成方形大薄片，刷一层薄油。
3、将面皮如折扇子般折叠成一条长条；将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁。
4、然后平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面。（注意要根据饼的大小薄厚调整火的大小）。
5、煎好后，可以用2个擀面杖拍松，也可用铲子铲一下，根据自己需要，这样手抓饼就做好了。
6、煎手抓饼会出大量的油，所以可以直接将火腿片放入锅中煎炸，待两面煎黄，闻到香味后，即可出锅。
7、利用锅中剩余的油，将鸡蛋下锅小火煎熟出锅。
8、最后将洗净的生菜、火腿片、鸡蛋、芝士依次放入煎好的手抓饼上，涂上一次甜面酱（酱料看自己喜欢，也可以加一些辣酱的），将手抓饼对折后即可食用。
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