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香草薄饼怎么做
春季特色早餐，充满香气的薄饼搭配浓浓的瘦肉粥，开始美好的一天，心情棒棒哒。
材料
高筋面粉140克
细砂糖5克
食盐3克
水95克
酵母2克
橄榄油5克
意式干香草适量
橄榄油（抹表面）少许
做法
① 将酵母加入95克水中搅均。高筋面粉、细砂糖和盐混合均匀，倒入酵母水。 和成团加入5克橄榄油，摔打的手法使面团吸收。
② 把面团揉成团。（上班族可以隔天晚上和好面团，盖上保鲜膜，温室放置一倍大，大概20分钟左右，再放入冰箱保鲜层冷藏，次日早上操作，接下来步骤一样）
③ 盖上湿布放至温暖处发酵至两倍大，手指沾少许面粉，在面团表面戳个洞，不塌陷不回缩表示发好了。
④ 案版抹上一层薄薄的油，面团取出排气，分割成3个团子，盖上保鲜膜松弛15分钟。 每个面团抹上一层橄榄油（这点很重要哦！），3个面团重叠起来，压扁。
⑤ 用擀面棍稍为擀平。
⑥ 转移到油纸上铺平，按着一边油纸，用擀面棍尽量往外擀成均匀的薄饼。
⑦ 刷上一层橄榄油。
⑧ 撒上少许干香草碎。(意大利什香草：牛至，迷迭香，百里香)
⑨ 抬起油纸，将薄饼转移到烤盘上，醒面10分钟。
⑩ 同时210℃上下火预热烤箱10分钟，转200℃中层烤8分钟左右，表面微微上色，按压有弹性即可。取出切块，装盘。
充满香气的薄饼搭配浓浓的瘦肉粥。开始美好的一天。心情好好哒
温馨提示：
200℃中层上下火烤8分钟左右，表面微微上色，按压有弹性即可取出。注意不要烤焦了，烤过了就硬了，影响口感。这款薄饼的口感层次分明，淡淡的香草混夹着橄榄油的独特香气。非常的洋气。早餐搭配粥点或是当作下午茶都是超级棒的。
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