夏季养生健脾解毒食谱

时间:2023-03-04 06:00:56 营养师 我要投稿
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2016夏季养生健脾解毒食谱

  夏天养生要注意清热解毒,今天小编就为大家介绍一些夏季清热去火的食谱。这些夏季清热食谱,去火解毒,适宜夏季食用。

2016夏季养生健脾解毒食谱

  1、五豆粥

  原料:黄豆25g,绿豆25g,赤小豆25g,黑豆25g,炒扁豆25g,紫米50g,大米100g

  制法:(1)把豆子洗净,用清水浸泡至少4小时。(2)泡好的豆子放在锅里,加入适量的水,大火煮开后用小火熬,1小时之后关火。不要打开盖子,在锅里焖15到20分钟,这样五豆粥就煮好了。

  功效:中医认为,五色入五脏,五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。绿豆清暑热生津,赤小豆消肿利水,炒扁豆健脾止泻,黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。

  2、菊花薏米粥

  原料:菊花25克,薏米100克,橘皮、蜂蜜适量。

  制法:(1)橘皮洗净,切成细丝;薏米洗净稍浸泡;菊花洗净、撕瓣。(2)将薏米和橘皮丝一起放入锅中,加入适量清水煮沸,加入菊花,改用小火煮成粥即可。

  功效:菊花能清肝明目,薏米利水除湿。菊花薏米粥有助清热祛湿,对于熬夜引起的目赤肿痛、眩晕头痛尤为适宜。

  3、莲子扁豆薏米粥

  原料:炒扁豆50克,莲子50克,薏米100克,红枣10颗,陈皮3片,大米适量。

  制法:将材料清洗干净后,将炒扁豆等浸泡两小时,莲子不去心。将所有材料加水煮粥。

  功效:此粥健脾和胃、养心平肝,对心悸失眠、暑热伤气均有治疗效果。对于脾胃虚弱、食欲减退的人群非常适合

  冰梅苦瓜

  主料:苦瓜300g

  配料:油适量,盐适量,红辣椒1只,蒜泥适量,蒸鱼豉油适量,蚝油适量,糖适量

  做法:

  1、苦瓜冼净去头尾

  2、平切成圆簿片

  3、去掉苦瓜体内白色的瓤要

  4、开水加入少量的盐油,倒入苦瓜焯3分钟

  5、捞起过冷开水

  6、话梅加入清水

  7、煮开冷却

  冰糖银耳莲子

  主料:银耳15g,莲子40g,红枣仁15g

  配料:冰糖适量

  做法:

  1、银耳泡发去蒂,莲子洗净稍微浸泡15分钟

  2、红枣仁也浸泡片刻

  3、加入适量的水,入电压力锅中,按“蹄筋”,大约50分钟左右,加入冰糖,冷却后入冰箱冷藏味道最佳

  凉拌莴苣

  主料:莴苣300g

  配料:黑芝麻适量,红椒适量,白醋适量,白糖适量,盐适量,葱姜,水适量,生抽适量,鸡精适量

  做法:

  1、莴苣去皮。

  2、用削皮的工具将其学成薄片。

  3、葱姜泡水。

  4、将酱汁淋在莴苣上,撒上少许黑芝麻和红椒粒即可。

  豌豆鸡蛋饼

  主料:豌豆50g,面粉30g ,鸡蛋1个,胡萝卜20g ,包菜20g

  配料:油适量,盐适量,胡椒粉适量

  做法:

  1、准备好鸡蛋、面粉、豌豆、包菜和胡萝卜。

  2、包菜和胡萝卜洗净切丝备用。

  3、豌豆焯熟,沥干水分。

  4、包菜和胡萝卜焯烫一下,沥干水分。

  5、鸡蛋打入碗中,加入面粉搅拌成均匀的面糊。

  6、在面糊中加入豌豆和蔬菜丝,加适量盐、胡椒粉搅拌均匀。

  7、煎至两面金黄熟透即可出锅装盘食用。

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