排骨莲藕汤的做法

排骨莲藕汤的做法

　　排骨莲藕汤的很有营养的`一道汤，味道鲜美，是一道滋补身体最好的汤。很多人喜爱吃排骨莲藕汤，但是不会做。怎么办呢?今天小编就为大家推荐几款不错的排骨莲藕汤做法，希望大家喜欢。

　　排骨莲藕汤

　　材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块。

　　调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

　　做法

　　1、排骨洗净，砍成3厘米长的节。

　　2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。

　　3、生姜洗净切成两半。

　　4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用。

　　5、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。

　　6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

　　排骨花生莲藕汤

　　材料：排骨，鸡胸肉，猪尾，鸡脚，莲藕，花生，红枣，菜头，干鱿鱼，蚝干，少许盐、姜、料酒。

　　做法

　　1、排骨、鸡胸、猪尾、鸡脚洗净飞水。

　　2、将其他材料放入，大火滚了之后，小火煮三小时。超级美味的汤就出炉了~

　　小诀窍

　　菜头、蚝干、干鱿鱼都是菜市场可以买到的材料。放入这些会让汤更加美味味道大大加分哦~

　　排骨莲藕山药汤

　　材料：猪大排适量，藕适量。

　　辅料：山药适量。

　　调料：食盐少许，料酒少许，香菜少许。

　　做法

　　1、排骨冲洗干净。

　　2、放入冷水里煮开后再冲洗，这叫焯水。

　　3、再次放入锅里，加入冷水，大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟。

　　4、加入莲藕继续炖30分钟。

　　5、加入山药再炖10分钟。

　　6、用盐调味，加入香菜即可出锅。

　　玉米莲藕排骨汤

　　材料：玉米，排骨，莲藕，葱，姜，料酒。

　　做法

　　1、玉米切成小段，莲藕切块，姜切片，葱切断儿。

　　2、排骨放入锅内，加水煮开，煮出血污浮沫，捞出清洗干净。

　　3、砂锅放清水，将排骨、姜、葱一起放入锅中，滴入少许料酒。

　　4、煮开后，转小火煲约三十分钟，再放入玉米、莲藕一同煲制约一小时。

　　5、煲好后去掉姜片、葱段儿，加入适量的盐调味即可。

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