雪糕的简单做法

时间：2020-09-15 17:45:20 冷饮培训我要投稿

雪糕的简单做法

　　雪糕相信大家都非常的喜爱吧，尤其是小孩子，但是怎么自己动手做呢，小编推荐怎么自己做简单的雪糕的方法给你吧。以下仅供参考！

　　奶油冰棍儿

怎么自己做简单的雪糕

　　用料：牛奶100毫升淡奶油50毫升白砂糖50毫升水(温)60毫

　　做法：

　　1.将淡奶油放入无水无油的容器内，用电动打蛋器低俗搅打约3分钟

　　2.将白砂糖加温开水调和成糖水备用

　　3.将牛奶、糖水倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀后过滤两次

　　4.将过滤好的奶液倒入棒冰模子中，入冰箱冷冻即可

　　红豆雪糕

　　用料：赤小豆200克牛奶120克蜜红豆30克玉米淀粉5克奶油100克白糖适量

　　红豆沙、蜜红豆的做法：

　　1.红豆提前用冷水泡半天

　　2.红豆加两倍量的水，加糖用高压锅煮至软烂

　　3.取2/3红豆放入纱布中，使劲挤压出水分，制成红豆沙，如果觉得不甜的再适当加点糖，甜度到可以接受即可

　　做法：

　　1.将牛奶、鲜奶油、玉米淀粉、细砂糖放入奶锅中，小火加热

　　2.煮至快浓稠时将红豆沙放入继续搅拌至浓稠。一定要边加热边搅拌

　　3.冰棒模具用凉开水冲一下，不需要拭干

　　4.将红豆粒撒入步骤2的`奶锅中搅拌均匀

　　5.将雪糕糊放凉后倒入冰棍模中

　　6.放入冰箱冷冻4-6小时左右至凝固即可

　　7.吃的时候用凉水冲一下就可以轻松取出。如果还是不行可以就用热水或吹风机稍微热一下即可取出

　　绿豆沙雪糕

怎么自己做简单的雪糕

　　用料：绿豆100克水800克奶油100克炼乳1匙抹茶粉10克白砂糖30克

　　做法

　　1.绿豆提前洗净泡5小时以上，锅内烧水，大约是绿豆的8倍左右，烧开后把绿豆放入直接盖锅盖大火煮开，后转中小火，继续煮大约40分钟。

　　2.关火后放温后开锅盖，捞出绿豆皮，再把豆取出，用筛子过筛成绿豆沙。

　　3.10奶油打发好，把绿豆沙放入，用打蛋器搅拌均匀。

　　4.把抹茶粉。炼乳放入，同样再搅拌均匀。

　　5.雪糕模子洗净沥干水，把做好的雪糕糊放入，插入雪糕棍，入冰箱冷冻，大约4小时即可。

　　珍珠黑芝麻冰棒

　　用料：牛奶300克芝麻糊2包元宵2小包白砂糖10克

　　做法：

　　1.小元宵煮好后放冷开水泡一下

　　2.牛奶煮开后加黑芝麻糊搅拌成稠厚的糊装，方子重量是参考，状态差不多就行。(关于糖量，很随意，我做的时候没放糖，冰冻后很不甜，我可以接受。大家调糊糊的时候尝一下比自己适应的甜度要多甜上几级，冰冻后会降低甜度的)

　　3.元宵，芝麻糊交替加入模具中，放冰箱冷冻

　　酸奶猕猴桃雪糕

　　原料：猕猴桃1个酸奶1瓶蜂蜜适量

　　做法：

　　1.将猕猴桃洗净、去皮、切成块

　　2.将所有原料放到搅拌机中搅拌

　　3.搅拌好的液体

　　4.倒到雪糕模具中

　　5.放冰箱冷冻室冻硬即可。吃的时候拿出来放冷水中过一下，或者用手掌将模具揉搓片刻即可以轻松脱模

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