如何炼成一杯高颜值的拉花
制作一杯好的Espresso本身就是一门艺术，而在咖啡上做出千变万化的图案更是锦上添花。那么，如何炼成一杯高颜值的拉花呢？下面小编带着大家一起来了解一下吧！
1、什么样的拉花算上品？
美观的拉花是咖啡在味觉和嗅觉之外的又一重艺术享受。作为资深评审的Leeo对拉花的美观给出了几项主要的判断标准：
（1）颜色干净，咖啡色和白色部分都显色均匀；
（2）对比度鲜明，制造一种强烈的印象；
（3）对称度的把握，即确保正对着饮者的是对称平稳的图案；
（4）创新和复杂度，这一点在比赛中尤其重要，寻求自己可为而别人所不达的技艺境界。
每一朵都栩栩分明。
对称的几何美感。
变化让每一杯都与众不同。
2、如何炼成一杯高颜值的拉花
浓缩咖啡和牛奶奶泡是一杯咖啡拉花的基本组成。由于用奶泡在咖啡表面“作画”的特殊需要，对咖啡和奶泡的`品质有着严格的要求，Leeo在亲手演示的过程中提示了这些重要的小细节：
（1）咖啡要讲究酸甜苦的平衡；
（2）打奶泡讲求果断，质地要绵密均匀，不要过厚；
（3）咖啡和牛奶的比例要均匀，调和出令人愉悦的口感；
（4）注意拉花缸的正确握法，控制拉花的高低与杯面流动性的关系；
（5）把整个拉花过程视作一个系统进行管理。
咖啡的萃取讲求口感的平衡。
Leeo将拉花比作跳水，拉花缸越高，带来杯面的流动性越强。
每一次的注入，都会为你浮现惊喜。
3、想学拉花？大师给你建议
对于现场有兴趣学习咖啡拉花的观众，Leeo分享了自己的经验与建议：
（1）先努力创造美感，再追求复杂度的提升；
（2）在拉花图案上可以遵循由树叶、郁金香到压纹的学习步骤。
勇敢尝试新鲜的事物不要停。
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