韩国炸酱面
小时候就知道韩国人喜欢吃炸酱面，以前觉得很重口味，小编觉得韩国的炸酱面，就像泡面，不知道吃什么的时候来碗炸酱面是最直接的了。现在就来分享一下怎么做炸酱面吧。
材料
主料：黄瓜，时令菜(芹菜，大白菜之类)，红萝卜，洋葱，萝卜，豆芽菜等
调料：真味炸酱，酱油少许，牛肉粉大喜大，料酒，淀粉等
做法
1、煮面就不说了吧!直接过度到炸酱好了!
2、先说说怎么做肉丁炸酱的吧。肉丁炸酱顾名思义，就是先把上好的肉切成丁(鸡肉)，然后用盐、料酒、淀粉(为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少)。
3、等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后倒少量的'酱油提色(注意，是提色，不是调味，所以千万别放多了，否则酱会很咸的)，马上倒入韩国产真味炸酱。接下来的工作就是关小火了。
4、把火关到刚好酱可以开着，但开得不是很大的地步。如果酱稠了，现在加
点水还来得及。
5、往里放些糖和牛肉粉大喜大(有的味精会发苦，但大喜大绝对不会)。一般不要放盐。尝尝味道如何，调到自己喜欢的口味。
6、之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅拌……(千万别乱搅)。搅到什么时候呢?搅到酱的颜色变成枣红色，散发出香味，并开始有油析出来就差不多了。整个过程一般需要10~15分钟。酱差不多熟时放上面的青菜系即可。
小编心得：
是不是很简单呢?学会了韩国料理，再也不怕周末和朋友小聚不知道拿什么美食招呼啦~小诀窍在家做的时候我一般喜欢一边煮面，一般炸酱，这样面和酱可以一起出锅哈哈~
嗯 接下来的时间就是负责吃啦!炸酱面最适合起锅趁热吃了，不然肉会老，酱渗入面太久也会影响面的口感和整体的味道噢!
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