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韩式泡菜芝心年糕的做法
韩式泡菜芝心年糕怎么做好吃?泡菜芝心年糕的做法好学吗?其实并不难。下面是小编分享的韩式泡菜芝心年糕的做法,欢迎大家浏览!
做泡菜芝心年糕所需食材:
主料:糯米粉200g,粘米粉140g,马苏里拉根据个人口味,辣白菜80g,韩式辣酱适量,洋葱适量,大葱适量
泡菜芝心年糕的做法步骤:
1. 糯米粉200g+粘米粉140g混合(比例约3:2),慢慢加水揉至光滑。
2. 手掌抹点油,将面团分成差不多大小的圆球。
3. 压扁面球,把揉成小球的芝士团裹进面团中,先揉成汤圆状,再搓成年糕条。
4. 锅中水烧开,蒸笼铺一层油纸,将芝士年糕放入,蒸8-10分钟。
5. 蒸好的年糕放入冷水中冷却半分钟左右,取出。
6. 锅中热油,放入洋葱丝、大葱花炒出香味后,放入辣白菜炒匀。
7. 加适量水,放入年糕和韩式辣酱炒匀,开中火收汁。
8. 装盘撒芝麻。
9. 咬开,看芝士流出来:)
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