公卫执业助理医师考点:番茄的营养功效

时间:2018-01-29 16:31:40 公卫执业助理医师 我要投稿

公卫执业助理医师考点:番茄的营养功效

  据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠酸和糖类,有助消化的功能。

公卫执业助理医师考点:番茄的营养功效

  番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。

  现代医学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高肌体抗癌能力的.决定因素。番茄内的苹果酸和柠酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。

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