公卫执业医师考试慢性非传染疾病冲刺题

公卫执业医师考试慢性非传染疾病冲刺题

　　1. 下列物质中，( B )是目前已经肯定的必需脂肪酸。

　　(A)C16:2 (B)C18:2 (C)C18:3 (D)C20:3 (E)C20:4

　　2. 按碳链长短分类，中链脂肪酸是指含碳( D )。

　　(A)2-6 (B)3-7 (C)6-9 (D)8-12

　　3?以下为必需氨基酸的是( D )。

　　(A)半胱氨酸 (B)酪氨酸 (C)丝氨酸 (D)苯丙氨酸

　　4?50g食物蛋白质中含氮量约( B )。

　　(A)6g (B)8g (C)16g (D)36g

　　5?在以下食物中胆固醇含量最高的是( C )。

　　(A)猪肉 (B)猪肝 (C)猪脑 (D)猪舌头

　　6 在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( A )

　　(A)鱼油 (B)猪油 (C)牛油 (D)羊油

　　7. C18∶0是( C )。

　　(A)单不饱和脂肪酸 (B)多不饱和脂肪酸 (C)饱和脂肪酸 (D)类脂

　　8. 亚油酸是( A )。

　　(A)18碳2稀酸 (B)22碳4稀酸 (C)24碳6稀酸 (D)18碳4稀酸

　　9. 碳水化合物在人体内吸收利用的形式是( B )

　　(A)蔗糖 (B)葡萄糖 (C)麦芽糖 (D)淀粉

　　10. 下列物质中属于多糖的是( A )

　　(A)糖原 (B)蔗糖 (C)麦芽糖 (D)葡萄糖

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