螃蟹炒年糕的做法

螃蟹炒年糕的做法

　　怎么做螃蟹炒年糕好吃？学做螃蟹炒年糕需要哪些食材？癞蛤蟆1老师为您提供螃蟹炒年糕的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的螃蟹炒年糕。

　　材料：

　　步骤

　　1.我把扎的线拆了，让螃蟹在清水中自由爬行，换2次水清理污垢。

　　2.准备年糕和红薯粉

　　3.准备生姜片

　　4.热锅倒入油，温油下入年糕片

　　5.炸至表皮起皱后捞起

　　6.把筷子插入螃蟹中心

　　7.杀死之后斩块

　　8.油炸的螃蟹一定要把切开的部位拍粉

　　9.温油下入，待底部微黄旋转锅子

　　10.把蟹块全部煎炸变色捞起

　　11.把油全部倒出，下入生姜片爆香

　　12.蟹块回锅倒入适量料酒

　　13.年糕回锅

　　14.加入一调羹生抽和小半调羹老抽

　　15.加入适量开水

　　16.颠锅均匀后盖上煮一分钟

　　17.之后打开加入适量白糖提味后熄火。

　　18.盛入碗中撒上葱花上桌

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