湖南辣年糕的做法

时间:2020-11-11 09:06:25 糕点培训 我要投稿

湖南辣年糕的做法大全

  今年在湖南长沙,经过厨师们的共同努力,翻炒出了世界上最大份的辣椒炒肉,人们也将目光关注到了湖南辣椒炒肉的身上,湖南辣椒食材主要就是辣椒和肉,湖南辣椒的做法也很简单,而且如果湖南人点菜,必点辣椒炒肉,从这里就可以看出辣椒炒肉受欢迎的程度。

  湖南辣椒炒肉的做法

  需要的食材

  辣椒100克,五花肉20克,瘦肉20克,油5克,盐2克,蒸鱼豉油2毫升,味精2克,蒜适量。

  做法步骤

  1、辣椒洗净,用快刀削成片状,肉切薄片待用。

  2、干锅不上油,下辣椒中火干煸,煸到辣椒疲软,盛出备用。

  3、坐锅起油,将蒜片放进去爆香。

  4、放入五花肉翻炒,至油煸出,放入瘦肉煸炒至变色。

  5、下煸好的辣椒,翻炒2分钟,下盐、味素调味,翻炒2分钟,撒蒸鱼豉油,翻匀出锅即可。

  小贴士

  在这道湖南辣椒炒肉的做法中,辣椒的'煸炒是非常重要的,辣椒应该先在不加油的铁锅里中火干煸,煸到辣椒疲软,辣香扑鼻,干煸的过程中要不停地颠锅,不停地用炒勺挤压按碾辣椒,这样的辣椒菜好吃,才是正宗的辣椒炒肉的手法。

  湖南辣椒炒肉怎么做好吃

湖南辣年糕的做法大全

  需要的食材

  五花肉、辣椒、油盐、鸡精、酱油。

  做法步骤

  1、五花肉洗净,切片,将瘦肉用酱油腌制一下。

  2、辣椒切好,备用。

  3、炒锅烧热,将切好饿辣椒放进去,把水分焯掉,将辣椒炒香,捞出,备用。

  4、将肥肉放在锅中炸油,油炸出来后,放入腌制好的瘦肉,翻炒。

  5、放入辣椒,翻炒均匀,炒熟即可。

  小贴士

  在这道湖南辣椒炒肉的做法中,有几个地方值得注意。

  2、肥肉要先榨油,以免感到油腻。

  家常湖南辣椒炒肉的做法

湖南辣年糕的做法大全

  食材准备

  辣椒,五花肉,廋肉,盐2克,蒸鱼豉油2克,油5克,生抽。

  方法步骤

  1、辣椒洗净后切斜片,猪肉洗净切薄片;

  2、起油锅,放入肉片,快速翻炒变色后盛出;

  3、再起油锅,炒香辣椒后倒入肉片;

  4、淋上些许生抽和蒸鱼豉油后翻炒均匀;

  5、加盐调味即可。

【湖南辣年糕的做法大全】相关文章:

1.辣炒年糕的做法大全

2.辣年糕的做法大全家常

3.辣年糕的做法简单做法

4.辣年糕的做法步骤

5.好吃辣年糕的做法

6.正宗辣年糕的做法

7.中国辣年糕的做法

8.辣年糕片的做法