西兰花的做法家常做法

时间：2022-08-21 20:35:35 厨师面点我要投稿

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西兰花的做法家常做法

　　西兰花，又名花椰菜，是一种蔬菜。为十字花科芸薹属一年生植物，与西蓝花(青花菜)和结球甘蓝同为甘蓝的变种。下面是小编整理的.关于西兰花的做法，欢迎参考!

　　西兰花的做法家常做法1

　　1、西兰花洗净撕小块、蒜切片。

　　2、锅里下少许油略焯西兰花。

　　3、焯好盛出备用。

　　4、锅热放油爆香蒜片。

　　5、下西兰花翻炒均匀。

　　6、加入高汤一勺。

　　7、煮一分钟放盐即可出锅。

　　西兰花的做法家常做法2

　　清炒西兰花

　　材料

　　西兰花，胡萝卜

　　做法

　　步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片

　　步骤2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起

　　步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了。

　　蒜蓉西兰花

　　材料

　　西兰花1只大蒜适量盐

　　做法

　　1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。

　　2、锅里烧热水80度左右（水还没有烧开的时候），放入西兰花，大概煮1—2分钟捞出，喜欢软一些，就多煮一会。

　　3、西兰花捞出过冷水冲洗。

　　4、锅烧热，放油，油热了然后放入蒜蓉爆香。

　　5、倒入西兰花，翻炒一下。

　　6、用调料瓶装的盐（瓶口有网眼的那种），往西兰花上撒入盐，一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。

　　西兰花炒虾仁

　　材料

　　西兰花半颗，虾仁20个，蒜头，生粉，白酒，盐

　　做法

　　1、大蒜切末；西兰花改刀成小颗，洗净备用；

　　2、化冻洗净后的虾仁加入白酒几滴、盐、少许生粉拌匀腌制十分钟，使虾仁更滑嫩；

　　3、西兰花和虾仁一起放入锅中焯水，捞出沥干；

　　4、锅中油七成热，下入蒜末爆香，再加入西兰花和虾仁翻炒一会，调入盐；

　　5、最后淀粉用少许水调开成生粉水，转大火，将调好的生粉水倒入锅中，勾薄芡。

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