意大利红酱面做法
意大利面大家都吃过,意大利红酱面大家吃过吗?下面,小编为大家分享意大利红酱面的做法,快来学学吧!
意大利红酱面的做法
用料
意大利直面150g
西红柿一个
洋葱一个
蒜头若干
步骤
1 洋葱和蒜切成末,西红柿剁成泥状
2 烧热油,放入蒜末爆香,再放入洋葱末,炒至洋葱末由浅紫色变成白色,
最后放入西红柿泥,翻炒片刻后盖上锅盖,用小火煮大概40分钟,红酱就做好了。
3 另起锅烧开水下入意大利面,煮约15分钟,挑起来放在盘上,浇上红酱即可。
意大利红酱面的功效
意大利面的原料是硬小麦,其中的蛋白质和碳水化合物含量都较高。
意大利人平均寿命长,且肥胖者较少,很大程度上与他们爱吃意大利面密切相关。
注意事项
◎面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的'是便于入味,以防面条粘连 .
◎之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连.
◎做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好
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